三和製餅舖(高雄)旗津百年老店!傳承五代手工製作古早味 ... | 台灣觀光指南
2022年6月27日—三和製餅舖是旗津百年老店,從西元1895年至今已傳承第五代,現在使用的烤箱也超過100歲了,需要憑經驗去掌控溫度,才能烘焙出深受大家喜愛的傳統古早 ...
2022.06.27
三和製餅舖 是旗津[1]百年老店,從西元1895年至今已傳承第五代,現在使用的烤箱也超過100歲了,需要憑經驗去掌控溫度,才能烘焙出深受大家喜愛的傳統古早味點心[2]。喜歡甜甜的可以來一份古早味海綿蛋糕,只用蛋、糖、麵粉製作,口感較蓬鬆清香,適合配茶飲享用!喜歡吃漢餅一定要買個傳統冬瓜肉餅,肉餡加了冬瓜塊、油蔥酥很香醇,還有肉鬆增添鹹香滋味,吃起來厚實不油膩;另外也有可愛的迷你鳳片壽龜,軟Q又有香蕉油的香氣~
古早味海綿蛋糕
▲經典傳統的古早味海綿蛋糕是使用蛋、糖、麵粉製作,沒有添加其他食材,吃起來比較蓬鬆清香。
▲手工製作古早味海綿蛋糕,搭配傳承百年的老烤箱烘焙,溫度需要靠多年經驗調整。
原味香草海綿蛋糕
▲原味香草海綿蛋糕 25元
古早味的海綿蛋糕比較蓬鬆,不是綿密口感,吃起來鹹甜鹹甜,帶有些許蛋香及麵粉香氣,很適合配茶一起享用。
黑糖海綿蛋糕
▲黑糖海綿蛋糕 25元
黑糖海綿蛋糕多了濃郁的黑糖甜香,鹹度感覺比較淡,吃起來也頗涮嘴。
傳統冬瓜肉餅
▲傳統冬瓜肉餅 90元
傳統冬瓜肉餅厚實不油膩,可以吃到冬瓜塊微脆口感及甜味,還有濃郁的油蔥酥香氣,裡面...
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