【峨眉鄉農會】東方美人茶 | 台灣觀光指南
在臺灣有兩大東方美人茶產區:一為竹苗地區,主要產地多集中在臺灣的新竹北埔、峨眉。其採收必須經手工採摘經茶小綠葉蟬(小綠浮塵子)吸食後長成之茶樹嫩芽,稱為「著 ...
【安心驗證】生產追溯/溯源農糧產品追溯
峨眉東方美人,具蜂蜜香與熟果味的比賽精品
◉產季:8月中
◉預計出貨日:8/20起,依照訂單順序陸續安排出貨
「東方美人茶」又名膨風茶、椪風茶、福壽茶、舊稱番莊烏龍,客家人亦稱其為冰風茶、煙風茶或稱為蜒仔茶,係因其茶芽白毫顯著、葉身具白故又稱白毫烏龍茶,其茶湯滋味圓柔甘醇,帶有獨特的熟果香與蜂蜜香。
其獨特茶香風味,其茶菁必須經由小綠葉蟬 (Jacobiasca formosana;浮塵子)叮咬過後,才能於製茶後帶有特殊的花果蜜香的東方美人茶。也因如此,種植生產「東方美人茶」的茶樹園,絕對不能噴灑任何殺蟲農藥,方能吸引小綠葉蟬群聚。
「東方美人茶」屬半發酵青茶中發酵程度最重的茶品,根據臺灣茶葉改良場公布的發酵度為60%;而新竹苗栗地區茶農所製的發酵度則多達75-85%,使茶葉中所含的兒茶素幾乎一半以上半氧化,故不會產生任何「生菁臭」、「臭菁味」。
適合製作「東方美人茶」的茶種有「青心大冇」、「白毛猴」、「台茶15號」、「台茶17號」,其中又以「青心大冇」品質最佳。
在臺灣有兩大東方美人茶產區:一為竹苗地區,主要產地多集中在臺灣的新竹北埔、峨眉。其採收必須經手工採摘經茶小綠葉蟬(小綠浮塵子)吸食後長成之茶樹嫩芽,稱為「著涎」的茶菁,且摘採茶菁為「一心二葉」,採收茶期必須在炎夏六、七月,農曆芒種至大暑間,即端午節前後10天;且,茶葉品質的好壞決定在「著涎」的程度。
剛採收下來的茶菁,再以傳統製茶技術精製成。其製茶過程先炒菁,而後需多一道以棉布包裹,置入竹簍或鐵桶內「靜置回潤」或稱「回軟」的二度發酵程序,之後再進行揉捻、解塊、烘乾等工序而製成毛茶,而後再經分級、精製焙火、包裝等。其茶葉特色白毫肥大,葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間,並帶有蜂蜜香、熟果味的茶香,也因此被西方飲茶人士譽之為「東方美人」(Oriental Beauty)。
◉點我選購其他東方美人...
一斤101萬的茶竟然在台灣新竹小山城如何靠「東方美人茶」成 ... | 台灣觀光指南
東方美人茶新竹的價格推薦 | 台灣觀光指南
三花東方美人茶(膨風茶)150g NT3000元 | 台灣觀光指南
東方美人茶- 優惠推薦 | 台灣觀光指南
新竹東方美人茶 | 台灣觀光指南
【峨眉鄉農會】東方美人茶 | 台灣觀光指南
揭密》新竹峨眉湖畔的東方美人茶奇蹟 | 台灣觀光指南
【新竹縣峨眉鄉】丹桂宮 懶人包
是一座擁有百年以上歷史的古剎,為當地居民重要的信仰中心。崇祀主神為三宮大帝、五谷神農大帝、開化梓潼文昌帝君,其寺建築...
【新竹縣峨眉鄉】獅山遊客中心 懶人包
獅頭山,因位於中港溪邊遠眺此山時,形狀似獅頭而得名。包含前山獅頭,後山獅尾,分別位於苗栗縣南庄鄉及新竹縣峨眉鄉,主峰...
【新竹縣峨眉鄉】十二寮雲雀山莊 懶人包
峨眉鄉是早年臺灣樟腦的重要產地,製作樟腦的第十二個隘寮或腦寮,就是今日峨眉鄉十二寮休閒農業風景區的所在地。為了灌溉附...
【新竹縣峨眉鄉】富興茶葉展售中心 懶人包
位在峨眉湖北岸,有一座古代美女執壺泡茶的石雕像立於綠草如茵的庭院中,是這顯著的地標。展示中心分為製茶區、泡茶區和展示...
【新竹縣峨眉鄉】木刻夢想王與免費商店 懶人包
十二寮這塊地,原本是父親退休後想用來過清閒日子的,但徐建智從國外念書回來,退役後,帶入國外年輕人佔領廢墟並推廣以物換...
【新竹縣峨眉鄉】松芸軒咖啡莊 懶人包
隱身於峨眉十二寮的咖啡館,店裡招牌卻是臭豆腐。咖啡配臭豆腐奇妙組合讓客人有獨特的經驗,老闆娘長期茹素,對素食料理相當...
【新竹縣峨眉鄉】峨眉湖 懶人包
峨眉湖位於新竹縣峨眉鄉富興村與湖光村交接處,本體其實為第一座國人自行設計興建的水庫,稱大埔水庫,主要是供應灌溉及工業...
【新竹縣峨眉鄉】元光寺 懶人包
位在七星村六寮,又稱獅岩洞,地處山巔,亦為獅頭山寺廟群中興建最早之佛剎。於清光緒21年(西元1895年)由普捷和尚開山,為...
【新竹縣峨眉鄉】背影橘舍觀光果園 懶人包
峨眉鄉素來為桶柑的故鄉之一,年產量佔國內十分之一,適量的雨水以及夠冷的氣溫,相當適合桶柑的生長,背影橘舍觀光果園即為...
【新竹縣峨眉鄉】六寮古道 懶人包
入口位於「獅山旅遊服務中心」旁,沿途有野溪、客家聚落、古道遺跡及廢棄的煤礦,步道全程五點五八公里,大約三小時;4~5月...
【新竹縣峨眉鄉】水濂橋步道 懶人包
水濂橋步道是獅山地區迷人的一條步道。沿著得石子溪而行,溪畔有蒼蓊竹林,溪谷則有壺穴、清澈潭水、河川侵蝕造成的岩穴、峽...
【苗栗縣三灣鄉】月眉吊橋 懶人包
位在三灣鄉銅鏡村小銅鑼圈的月眉吊橋建於1929年,原是南庄與三灣通往頭份必經的路段,鋼樑結構的橋面寬有4公尺,長約150公尺...
【新竹縣峨眉鄉】海會庵 懶人包
海會庵,建於日本昭和4年間〈西元1928年〉,祀奉西方三聖阿彌陀佛、觀世音菩薩、大勢至菩薩與釋迦牟尼佛。庵前數棵桂花樹,...
【新竹縣峨眉鄉】水濂洞步道 懶人包
走在水濂橋步道,路上蟲鳴鳥叫,綠蔭遮天,在享受山區健行的同時,沿路向下,岩洞水潭的光景映入眼簾,突起的岩石像屋簷一樣...
【新竹縣峨眉鄉】十二寮步道 懶人包
步道有許多形式,有健康概念的石子路、乾淨的紅磚階梯、平整的枕木階梯及水泥路,此步道極度人為開發,很適合做為運動散步的...