源興牛旗艦店開張》劉泰英實現李前總統和牛產業鏈吳榮義 | 台灣觀光指南
![源興牛旗艦店開張》劉泰英實現李前總統和牛產業鏈吳榮義](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年2月13日—源興居生技總經理黃世榮指出,源興居牧場目前約有456頭乳牛、250頭肉牛,主要有兩類產品,一是源興牛肉、二是源興牛奶。牛肉的部分由於有但馬牛血統,經過 ...
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已故前總統李登輝生前遺願要發展「台灣和牛」,經過4年多努力,由「泰公」、源興居生技董事長劉泰英宣布正式以「源興牛」端桌上市。(攝影/葉佳華)
已故前總統李登輝在2016年積極培育推廣台灣和牛,並以他的故鄉命名為「源興牛」,經過長達4年多的配種、飼育與繁殖,源興牛終於在13日正式上市,以源興居生技投資設立的「源牛餐廳」作為通路,讓國人也能品嚐到台灣和牛的美味。
李登輝晚年農業志業「源興牛」上桌餐廳開賣
源牛餐廳13日舉行開幕茶會,源興居生技董事長劉泰英致詞時指出,由於台灣發展乳牛產業非常興盛,但肉牛產業卻始終發展不起來,95%的肉牛來自進口,僅有5%來自台灣自足生產,且經過調查,這些5%的養肉牛戶大多也都是虧損狀態,這也是為什麼李前總統晚年仍心心念念台灣的肉牛產業。
李登輝生前相當關注台灣肉牛產業發展,希望能培育出「台灣和牛」,於是2016年由李登輝基金會收購19隻飼養在陽明山擎天崗上的「但馬牛」,該牛隻的種原是日治時代從石垣島引進的役用牛,牛隻後來經過血液及基因檢測結果確認為純種和牛「原原種但馬牛」。
位於擎天崗上的「但馬牛」隨後被送到花蓮新光兆豐農場作為台灣和牛育種基地,李登輝則以新北三芝故居「源興居」為名,設立源興居生技公司,專注推動科學化配種與飼育肉牛,從此命名為「源興牛」。
如今經過4年多的配種、飼育與繁殖,已故的前總統李登輝在台培育的「源興牛」終於正式上市,初步先以源興居生技投資開設「源牛餐廳」推廣源興牛,以自營牧場直供牛肉,地點就位在台北市小巨蛋商圈。
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源興居生技自營牧場、直供源興牛肉。(攝影/葉佳華)
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