初芯初蒔,三峽北大餐廳推薦,結合美食、藝術及廚藝教室 | 台灣觀光指南
2018年1月2日—美食本來就是一種藝術,藝術和美味料理的結合總是特別能撫慰人心。位於三峽台北大學對面的初芯初蒔餐廳,舒適的用餐空間裡掛滿著名美術家李梅樹的畫作 ...
美食本來就是一種藝術,藝術和美味料理的結合總是特別能撫慰人心。位於三峽台北大學對面的初芯初蒔餐廳,舒適的用餐空間裡掛滿著名美術家李梅樹的畫作,店內的裝潢擺設充滿精品時尚風格,還特別聘請前遠東飯店、上海極品軒路主廚駐店料理,主推上海、江浙菜,且結合廚藝教室和可食地景讓民眾能一起參與、讓人透過美味料理和生活美學,感受生活的美好、找回初心,是三峽北大特區用餐時的特色私房基地,也是家庭聚餐時的好選擇。
位於三峽台北大學園區對面的初芯初蒔經典中式料理[1]交通還蠻方便的,一般民眾可以在捷運永寧站搭公車916、932、 922到7-11、康是美旁的[台北大學正門口] 站下車,過個紅路燈步行不到5分鐘,就可以看到建築宏偉、招牌很顯目的初芯初蒔[2]了。因為餐廳距離三峽交流道也才5分鐘的車程,那附近還蠻多停車位的,想開車來的朋友也可以將車停到北大校區計時收費的停車場裡喔!
餐廳門口前的廣場就像個開放式的藝廊,不定期會更換展示的藝術品,因為老闆娘和蒲添生基金會的執行長是好朋友,所以目前放置的雕像是為紀念健康幼稚園的羽化成蝶。抱著幼童的林靖娟老師一手指向天空手上還停著蝴蝶,雕像上有八隻蝴蝶,象徵她和小朋友們幻化成蝶、飛向永恆。
美麗的老闆娘幫忙解說著雕像的典故和淵源,這雕像是台灣知名畫家陳澄波的女婿-蒲添生,應李前總統邀約而製作的,耗時四年才完成,據說在創作的第三年就發現罹患胃癌,為了完成創作蒲添生放棄積極治療,所以這也是他生前的最後一個創作,這雕像是集合兩個人間大愛所完成的作品。
餐廳門口佈置了很多漂亮的盆栽,感覺就像個小花圃,還蠻符合「蒔花養卉」的意境。據說他們頂樓有個小小農園,種滿不同有機葉菜,屋頂的有機農場也有推出有機食農教育可食地景顧問輔導課程利用餐廳頂樓推廣可食地景,不僅提供有機蔬菜也是教學好空間,能教前來的朋友種菜、煮菜且懂得嚐...
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