屏東最美勝利星村老屋!能品嚐精緻無菜單料理必拍絕美日式建築 | 台灣觀光指南
![屏東最美勝利星村老屋!能品嚐精緻無菜單料理必拍絕美日式建築](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年1月11日—鮭魚片入口即化,與鮮鹹多汁的鮭魚卵搭配香Q的米飯,每口都吃的到日本的職人精神。△▽康定拾八の別館。(圖 ...
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文、圖/高雄美食地圖[1]
注意到了嗎?勝利星村裡紅到國外的「康定拾八」悄悄開了別館,「康定拾八」的別館悄聲拉開序幕,原來早在正式營運前就被熟客包好幾場私人宴會和活動。作為進階版的康定拾八,別館不侷限於精緻餐食和網美空間,而是將整個空間都昇華,連結了人文與藝術。
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「康定拾八の別館」不僅是時代頑張的倖存者,也是疫情中最甜美的倖存者。碰上這末日災疫,老闆與老闆娘反而沉澱心情整理別館,老闆花了2、3個月從整地、植樹與鋪石,全都不假他人之手。老闆娘精心選置的日式造景為了呈現一期一會的精神,誠心接待每一位賓客。
日式枯山水能帶給人遠離塵囂的清淨,主屋前的竹漏與石槽襯著綠意,禪味迎面而來。搭配後方的石燈籠與白石地板,清幽而寧靜,彷彿置身於日本莊重典雅的莊院之內。尤其後方不繁複不艷麗的水梅,也是枯山水造景的經典植栽,別於繁華春櫻和艷麗楓紅,這樣的景致四季皆宜,令人忘卻世俗煩憂。
珍惜情感又愛惜老樹的老闆夫婦,保留門口兩株老欉土楊桃樹,並把收成加工釀造,做成別館獨特的迎賓飲料。
綠意盎然的院落保留老住戶蘭陽松、芒果樹、椰子樹和橄欖樹,牆邊的竹子和七里香也悉心保留照料,照片最後方的紅磚牆也是勝利星村裡碩果僅存的老牆。
繞庭院一圈,老屋背面的日式挑高建築與木製窗櫺十分有味道。即便是硬實的檜木也不敵時光與宵小,不過宅第還是盡可能地保存些許原檜木的窗架與樑木。
回到室內,推門而入會聞到馥郁的樟木香氣,讓整個室內都充滿自然、懷舊的氛圍。
預定制的「康定拾八の別館」是特別的存在,沒有既定的料理,因此也沒有既定的限制。深諳...
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