2022年10款純正蜂蜜推薦:台灣龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜排行 | 台灣觀光指南
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2022年6月6日—10款純正台灣蜂蜜推薦·【蜜蜂工坊】台灣荔枝蜜·【蜂蜜先生】限量全國國產頭等龍眼花蜜·【尋尋覓蜜】百花蜜·【蜂之鄉】高雄玉荷包蜜·【牧蜂農莊】楠樹 ...
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炎炎夏日最適合來杯清爽解膩的蜂蜜水了🍯本文搜集10款台灣純正蜂蜜推薦,不論是龍眼蜜、荔枝蜜還是百花蜜通通都在這!想知道有哪些優良的養蜂場和蜂蜜品牌嗎?想了解完美的蜂蜜檸檬水比例嗎?想辨別真假蜂蜜嗎?趕快下滑一起找答案吧👇🏻
🐝龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜差在哪?影片來源:四維健康[1]
蜂蜜的命名規則,跟蜜源有很大的關係!取自不同花種的蜜,風味和外觀上會有部分差異。由於台灣盛產龍眼與荔枝,故市面上絕大多數的蜂蜜屬於龍眼蜜以及荔枝蜜,不過也有咸豐草蜜、柑橘蜜等蜜源取自非龍眼花和荔枝花的蜜。
龍眼蜜:甜度較高,味道醇厚 圖片來源/恩典蜜蜂龍眼蜜取自於龍眼花,甜度較高、不帶酸味且不容易結晶,味道醇厚,色澤較荔枝蜜深,屬琥珀色。
荔枝蜜:甜度較低,帶有花香 圖片來源/愛料理市集[2]荔枝蜜取自荔枝花。有些荔枝蜜的蜜源是來自玉荷包,這種荔枝蜜在市面上會稱為「玉荷包蜜」。荔枝蜜甜度相對低些、同樣不太酸味不過比較容易結晶,味道清新尾韻帶有濃厚花香,色澤屬於金黃色。
百花蜜:混合兩種蜜源以上 圖片來源/愛料理市集[3]百花蜜(也稱雜花蜜)指的是多種蜜源混合而成的蜜,像今天會介紹到的【尋尋覓蜜】百花蜜就屬於這種。小蜜蜂在採蜜途中如果經過西瓜田,就會產出帶有西瓜香氣的微酸咸豐草蜜,也就是混合兩種蜜源以上的百花蜜。[4]
🍯龍眼蜜X荔枝蜜X百花蜜比較100%龍眼蜂蜜 | 台灣觀光指南
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