水蛙窟社區夜探梅花鹿~在地食材風味餐~徜徉紐西蘭呆風 ... | 台灣觀光指南
真心推薦的墾丁夜晚新玩法:夜訪梅花鹿及徜徉星空體驗,位於墾丁龍磐草原旁的水蛙窟部落,人口數量不到百人,早期居民以捕撈虱目魚苗為生,後期以農事為主改種盤古拉牧草, ...
墾丁旅遊|水蛙窟社區夜探梅花鹿~品嚐在地食材風味餐~徜徉紐西蘭呆風草原!真心推薦的墾丁夜晚新玩法:夜訪梅花鹿及徜徉星空體驗,位於墾丁龍磐草原旁的水蛙窟部落,人口數量不到百人,早期居民以捕撈虱目魚苗為生,後期以農事為主改種盤古拉牧草,久而久之形成綠意盎然的遼闊草原,成了墾丁野生梅花鹿的重要棲息地,為了推廣生態旅遊,水蛙窟社區推出夜探梅花鹿及星空觀察活動,晚上先在社區品嚐洋溢原民風的海味套餐,晚上跟著生態導覽員腳步觀察夜行性的梅花鹿蹤影,最後躺在一望無際的紐西蘭草原看星星看銀河,來到墾丁,晚上我們不逛墾丁大街,我們來一窺墾丁水蛙窟的生態秘境。
▲想要預約水蛙窟社區的夜晚生態遊程,建議三天前就要事先電話預約,以便水蛙窟社區提早準備食材,一次最多可接納20個人的風味餐,眼前所見的風味餐,一個人收費約為250元,眼前所見的每一樣食材幾乎都是水蛙窟社區媽媽小玲姐就地取材製成,小芋頭燉煮豬肉,就是一道洋溢原住民風格的料理,原住民多以芋頭為主食,小芋頭與豬肉一起燉煮,芋頭口感綿密,乳白色湯汁有種白咖哩的感覺,涼扮海菜莧菜根沙拉則是墾丁海邊採的海菜,配上水蛙窟自己種植的莧菜根一起涼扮,吃起來非常爽口哩,日式風味的海苔玉子燒裡面夾著自己熬煮的海苔醬,吃起來彷彿正置身日本料理店哩,超級好吃,刺蔥豬肉排則是利用刺蔥醃製烹調而成,香氣四溢的刺蔥配上豬肉排一起入口,一點也不膩口哩,魚鬆白飯則是鋪上自炒的魚鬆,魚鬆可是使用當天捕撈上岸的魚手炒而成,一口白飯一口魚鬆海味十足,小玲姐真的是手藝超棒的啦,花生粉奶油南瓜採用恆春半島種植的南瓜,香甜可口哩,火龍果也是產自恆春半島唷,這份水蛙窟在地食材風味餐不僅是美味,色擺盤的顏色非常繽紛,真心大推超級美味!
▲水蛙窟社區在地食材風味餐還有一道珊瑚草豆腐湯,珊瑚草被稱為海燕窩,擁有相當豐富的膠質,珊瑚草與豆腐一起煮湯,喝起來綿黏口感非常美味,滿嘴都是鮮美的海味唷。
▲吃玩了水蛙窟社區在地食材風味餐,緊接著就是重頭戲囉,一開始生態導覽員就拿給我們梅花鹿鹿角,猛然一看嚇一跳想說該不會是盜採吧!其實...
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