澎湖最新無菜單料理!龍蝦、龍虎斑都端上桌必點隱藏版 ... | 台灣觀光指南
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2022年4月18日—澎湖又有新餐廳可以去了!甫於去年10月新開幕的「潮境TideLand」,主打海鮮無菜單料理,每人600元起就能吃到龍蝦、蝦蛄、牛奶貝、龍虎斑等食材, ...
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▲澎湖潮境TideLand無菜單海鮮料理。(圖/記者蔡玟君攝)
記者蔡玟君/澎湖報導
澎湖又有新餐廳可以去了!甫於去年10月新開幕的「潮境TideLand」,主打海鮮無菜單料理,每人600元起就能吃到龍蝦、蝦蛄、牛奶貝、龍虎斑等食材,即使是好友兩、三人也吃得到澎湃豐盛的海味,還有隱藏版必點「水晶灌湯餃」,麵皮包裹滿滿豬肉餡、整隻蝦仁,還一口咬下還有鮮甜湯汁流出,紮實口感連在地人都大推。
▲潮境TideLand負責人陳中行。(圖/記者蔡玟君攝)
▲▼餐廳裝潢以舒適海洋風格設計。(圖/記者蔡玟君攝)
「潮境TideLand」老闆,同時也是珊瑚礁旅行社總經理陳中行表示,餐廳命名靈感來自「潮水與洋流會合的地方」,也是生態最豐富的地方,以此做為餐廳名稱。
▲▼餐廳提供蝦蛄(上圖)或龍蝦(下圖)等選擇。(圖/記者蔡玟君攝)
▲▼吃得到清蒸虎斑(上圖)、金沙中卷(下圖)。(圖/記者蔡玟君攝)
陳中行出身澎湖,已在當地經營20年深度精緻旅遊,但有感於澎湖受到東北季風影響,只有半年時間能好好做觀光,導致在地人才留不住、不斷外流。為了創造穩定收入的環境,他投資百萬開餐廳,更和員工說「如果成功做起來就讓你們入股」。他說:「透過讓他們投資、如果還分到錢,使他們擁有穩定經濟來源才會留下來,有人才觀光產業才能好好發展觀光、澎湖觀光產業才能進步,這是我的策略。」
▲必點水晶灌湯餃。(圖/記者蔡玟君攝)
▲百香泰式鮑魚。(圖/記者蔡玟君攝)
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