茶葉課程:紅茶分類與紅茶有哪幾種? | 荼公子 | 台灣觀光指南
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2020年6月8日—華人茶文化中,把茶葉分成六種類別,俗稱「六大茶系」按照不同的發酵程度,造成的茶湯顏色不同而做分類,事實上科學證實是兒茶素的氧化程度,搭配在地知識 ...
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整理/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕[1]
更新時間:2022/10/21
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什麼是紅茶?紅茶又有什麼等級呢,在華人圈有六大茶系[2]的認知,但西方世界最熟悉的只有綠茶[3]、紅茶[4],而且至少70%的消費者喝的都是紅茶(BLACK TEA),來自不同的產區都跟英國殖民息息相關,不列顛東印度公司創建了茶的莊園製度,如今這些產區皆成為紅茶生產的大本營,取代了中國紅茶的地位。
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過去貿易過程廣東人的...
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