春耕農場 | 台灣觀光指南
2021年1月7日—吳國樑春耕有機農場有機柑橘桶柑青蛙·天天里仁.《里仁為美》是一本專門推廣食農教育的刊物,專注於食品、生態、農業等領域的時事,希望帶給大家更 ...
有機農法 讓柑橘保有質密感
為了增進有機施作的技術,吳國樑經常向慈心請益。而里仁的價格制定原則是要同時利益小農與消費者,因此以公道的價格向小農收購,也盡量讓一般人可以買得起,讓他十分感動。
吳國樑的這塊祖傳地1950年代開始種橘子,以桶柑為主,另有海梨、茂谷。由於當地海拔大約四百五十米,屬於氣候溫和的山坡地,適合桶柑生長,種出來的口感較甘甜。當他以有機農法管理果園後,柑橘的酸甜比例更加恰如其分,而且保有柑橘的質密感,剝開來有濃濃的柑油香氣。
▲吳國樑重視生態食物鏈,他的生態池裡有青蛙棲息其中。
吳國樑說:「有機水果要保有原有的品種特性,要甜也要酸,因為酸才能把品種香給帶出來。但現在消費市場只追求甜度,以至於品種改良也如此發展,種出來的水果少了原生種的品種香,這是很可惜的。」
貴人+勤勞 克服病蟲害為了貫徹有機耕作,吳國樑經常絞盡腦汁克服病蟲害。他種的橘子曾經得過黃龍病,一般學者專家都說要砍掉。幸運的是,1993年剛做有機的初期,認識了美國加州的土壤學博士吳瑞明教授。吳教授親自來到柑橘園察看,認為是過去大量使用農藥、化肥以致土壤酸化,使得土壤的物理性不好。他建議吳國樑用微生菌的方法自製有機肥,同時也施作一公斤三十元的德國進口有機肥,如此解決了病害的問題。吳國樑體會到,慣行農法的耕種雖然可以提升產量但卻使地力漸減,人類應該與這塊土地共生共存,他轉作有機的決心因此更加堅定。
▲為讓柑橘均勻曬到陽光,順利進行光合作用,吳國樑每天給果園裡七百多株果樹上的橘子貼貼紙。
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