【跟著舒國治尋小吃之三十一】【東門站】東門市場張媽媽自助餐 | 台灣觀光指南
![【跟著舒國治尋小吃之三十一】【東門站】東門市場張媽媽自助餐](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年9月28日—【東門站-張媽媽自助餐】推薦度看到這樣的招牌是不是有那麼一點點的親切感呢?但坦白說我常常用經過一百次也不會進去,來形容外觀不起眼的店 ...
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【東門站-張媽媽自助餐】推薦度:★★★☆ 看到這樣的招牌是不是有那麼一點點的親切感呢?但坦白說我常常用經過一百次也不會進去,來形容外觀不起眼的店。但這次我真的要說要不是舒國治書中介紹這家自助餐,我天天經過到我死掉掉前,應該都不會進去才對xd
但說是這樣說啦,可人家生意可好的很!!連擠都差點擠不進去!! 如果你跟小虎一樣是不愛吃自助餐的朋友,接下來可能此單位要忍耐一下,會連著幾家都是這類的小店xd因為我比較有興趣的都早早被我解決光了,剩下的要嘛是地點不便利,要嘛就是不起眼的此類小店。 這張照片可是我在後面苦等多時才有機會湊上前拍的一張。說是自助餐,其實「它」賣的都是一些家常菜,種類數量也不是太多,就約莫桌上看到的十來樣,據說有時更少只有約七八樣。
早前我曾路過幾次都沒什麼人,那時我在想這樣的店為什麼能開這麼久都不會倒?原來是我去晚了,人家生意最好時壓根就不是用餐時間。也許你會懷疑的問自助餐生意最好不是用餐時間那是什麼時候?
答案是剛開店約莫11點左右,通常是人滿為患,而「張媽媽的店」主要的客人都是裝便當、或是買回家配飯。看到上面的紅色便當帶了吧!!裡面有兩個飯盒,就不知是要包去給誰吃的! 像這樣不起眼的店賣到電視媒體都來採訪,那便知「張媽媽」是硬底子的。就「舒老」台北小吃札記中所示,這家是他最不想公開的店家之一,就因為怕說了大家都去吃,他自個兒沒得吃。
那這樣的小店到底有什麼魅力能吸引「舒國治」和一堆死忠的婆婆媽媽呢?一來固然是便宜,二來「張媽媽」賣的是一種氛圍,一種家常菜、一種媽媽煮的菜、就那個味便讓吃上一次的客人,接二連三的成了主顧。 除了飯,有時張媽媽還會炒些米粉和麵,說是應客人的要求,但就這兩鍋賣光就沒了。 舒國治書中不斷強調「張媽媽」不像個生意人,倒像是自個家裡的媽媽,每天煮個十來樣飯菜服務、照顧每天準時來吃飯的家人。這便是他書中不斷強調的「良店」。 看了半...
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