高雄永安鑽石沙灣「卡夫卡海岸餐桌」,不用出國也能享受 ... | 台灣觀光指南
2021年10月4日—高雄永安鑽石沙灣「卡夫卡海岸餐桌」,不用出國也能享受沙灘浪漫的海味九宮格創意料理!...相信許多愛吃魚的朋友們都知道~台灣的石斑魚名聞遐邇、聲名遠 ...
相信許多愛吃魚的朋友們都知道~台灣的石斑魚名聞遐邇、聲名遠播!而高雄永安區是台灣石斑魚養殖業的重鎮之一,擁有經驗豐富的漁業養殖技術。近年來永安新港社區致力於推動石斑魚產業,也發展相關的漁村體驗遊程,這次更結合了在地特色食材,打造南臺灣最美的海岸餐桌「卡夫卡海岸餐桌」,精緻美味的海味九宮格媲美日本懷石料理,不僅好吃又好看!快一起來瞧瞧吧!
去年年底和友人們跑去高雄永安區 「蘇班長安心漁場」[1]買石斑魚,有幸可以參加食魚體驗的遊程,在體驗的過程中認識了幾位在地熱血、有想法的青年們~回去之後便一直關注新港社區的粉絲專頁。
前陣子他們在臉書上釋出「卡夫卡海岸餐桌」試菜活動的報名名額,小編二話不說立馬卡位~很幸運的報名成功了!剛好可以藉這個機會和大家分享一下這次難忘的活動~
「卡夫卡海岸餐桌」是由高雄市農業區域資源整合根留農村計畫的資源挹注在社區地方青年所開發的產物,活動設在高雄永安鑽石沙灣,地點還蠻好找的!鄰近 蘇班長安心漁場[2]、永安溼地、永新漁港。
當天來的時候接近傍晚,從不遠處就可以看見沙灘上搭設的白色帳棚,棚內架上鵝黃色的燈泡,還挺有feel的~背景是浪漫的夕陽晚霞,一整個超有氣氛!看起來超像小型的戶外婚禮現場XD
結果…才剛讚嘆完這個渾然天成的美景,下一秒就下了場大雨XD
我們只好被迫轉移陣地,到附近的活動中心用餐~
雖然臨時換了場地,但餐桌的擺設一點也不馬虎~簡單的擺飾不失美感!
永安新港社區是全台唯一石斑魚純海水飼養區,完全不使用地下水養殖!
集結了產銷班的力量,自產自銷,長期致力於推廣產地養殖的石斑魚,而「卡夫卡海岸餐桌」便是社區的青年軍發起的海岸餐桌餐食計畫,希望透過料理傳達愛食、惜食的意念,從產地到餐桌,集合在地天然的食材,昇華成餐桌上的美味~
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