[屏東食記]屏東夜市 | 台灣觀光指南
![[屏東食記]屏東夜市](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年6月29日—上讚黑白切創立於民國34年販賣的餐點種類廣泛從大腸粉長肉圓還有賣軟絲各式豬內臟連米粉肉燥飯都有感覺想吃什麼去這攤基本上都吃得到不過上讚人氣最高 ...
![[屏東食記]屏東夜市](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
上讚黑白切 創立於民國34年 販賣的餐點 種類廣泛 從大腸 粉長 肉圓 還有賣 軟絲 各式豬內臟 連米粉 肉燥飯都有 感覺想吃什麼 去這攤基本上都吃得到 不過 上讚人氣最高的還是粉腸 跟他的一些切料啦!!
[外頭的陳設] 這間店也是公主媽從小到大的回憶 結婚後 每次去屏東 除了肉圓攤必吃外 這攤的粉腸 豬肺也幾乎是必買 小公主當天用餐時 也發現軟絲 生腸賣得不錯
[人氣王粉腸] 這邊的粉腸跟別人家不一樣 有染色 但 染的很淺很淺 而且非常的真材實料 肉比粉多 此外 調味也非常的合宜 即便我高中到去屏商面試這段時間 幾乎沒再吃過了 也一直很想念這一味
[炸的肉圓] 上網Google一下 應該不難發現 屏東的肉圓 幾乎是以蒸的為主 在屏東夜市 如果想要吃炸的肉圓 大概就只能 來上讚報到了
品嚐時間 當天天氣熱 沒有什麼胃口 到了夜市吃飯 回味比填飽肚子的成分多一些 哈尼偏好炸肉圓 於是點了一份 而我也裡所當然的點了粉腸和豬肺
[肉圓] NT.40/2粒一份 這可以說是屏東夜市難得一見的炸肉圓 雖然是炸的 但是皮Q軟滑溜 感覺比蒸的再更有嚼勁些 所搭的醬料是店家淋上去的 甜甜辣辣的 不過有一種說不出的特別風味
[肉圓的內餡] 這和小公主愛吃的蒸肉圓有很大的不同 上讚肉圓的內餡 在肉的方面是瘦肉末 還有紅蔥頭來增添香氣 感覺比較像是肉燥 雖然香氣夠 但因為有一點點甜 所以我覺得比較沒那麼耐吃
[豬肺+粉腸] NT.50/2人份 豬肺我相信 應該比較少有人吃過 這個部位畢竟跟呼吸有關 清理上費工了些 豬肺的口感很特別 QQ的 只是 好吃與否完全得靠醬料 單吃的豬肺 味到是很單調的 而粉腸 請...
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