別再喝進口酒啦!荔枝、茶香、海藻風味,7家台灣精釀啤酒讓 ... | 台灣觀光指南
啤酒頭》茶香啤酒奪國際大賞,二十四節氣各有特色·北台灣麥酒》荔枝、鳳梨入酒,嚐一口純天然島國風情·禾餘麥酒》越光米、台南白玉米都入酒,百分百台灣製風味·台灣風土 ...
說到台灣的啤酒,或許一般人都會想到台啤,但近年精釀啤酒風潮興起,許多年輕人創業大膽嘗試將在地農產品融入啤酒,例如茶葉、荔枝、越光米、甚至是海藻,每款都是台灣之光;例如加入高山烏龍釀造的「穀雨」即奪得國際大賞,外國人都驚豔,原來啤酒也能有茶香。
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以下7款實力派啤酒,都讓世界看見台灣人的驕傲。你喝過幾款呢?
啤酒頭》[2]茶香啤酒奪國際大賞,二十四節氣各有特色茶葉或許是台灣人最引以為傲的飲料作物,而由三個年輕人創立的啤酒頭,大膽嘗試釀造「茶香啤酒」,配合二十四節氣命名,成立不到一年即以「穀雨」、「立夏」、「立秋」奪得國際啤酒大賞,一炮而紅。
其經典作品「穀雨」採用最受國際歡迎的高山烏龍,「立冬」則加入鐵觀音並提高酒精濃度,以呼應冷冷的冬季。值得注意的是,一般或許認為啤酒要冰冰涼涼的才好喝,啤酒頭的每支啤酒卻都有不同建議飲用溫度,以求最佳風味呈現。
北台灣麥酒》[3]荔枝、鳳梨入酒,嚐一口純天然島國風情「能有統一布丁,為什麼不能有獨立啤酒?」北台灣麥酒是很有個性的品牌,其主打「獨立啤酒」與閃靈樂團聯名推出,樂團團長Doris還發出如此霸氣宣言,但在爆紅之前,北台灣麥酒其實也走過一段慘淡經營時期。
北台灣麥酒是台灣第一家精釀啤酒廠,受長期菸酒專賣政策影響,民眾其實不太信任這種「私釀酒」,直到2006年團隊開始嘗試將水果入酒,推出第一款「荔枝啤酒」後,才逐漸打開台灣精釀啤酒市場。荔枝、鳳梨、柳丁、甚至香蕉,各種在地水果都能濃縮在小小一支玻璃瓶裡,保證純天然。
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