藕農「老鷹之手」 見證牛稠山蓮藕發展 | 台灣觀光指南
2018年6月16日—紀錄片導演賴麗君以故鄉嘉義縣民雄鄉牛稠山蓮藕發展史拍攝「老鷹之手」,記錄一群目前六十至八十多歲的長者為養家活口,數十年來徒手挖取蓮藕, ...
蓮藕農「老鷹之手」見證牛稠山蓮藕發展血淚。(民雄文教基金會提供)
2018/06/16 06:00〔記者蔡宗勳/嘉縣報導〕紀錄片導演賴麗君以故鄉嘉義縣民雄鄉牛稠山蓮藕發展史拍攝「老鷹之手」,記錄一群目前六十至八十多歲的長者為養家活口,數十年來徒手挖取蓮藕,手指嚴重變形如同「老鷹之手」故事,其中有人靠著這雙手培育四位留美博士,成為鄉里稱道的「驕傲之手」。
導演賴麗君回鄉拍紀錄片
賴麗君說,外界大多只知道台南市白河區是蓮鄉,事實上,牛稠山也是種蓮重鎮,極盛時一百多甲,因人力短缺而逐年減至目前的六十甲,產量占全國三分之一;蓮藕在早年是高經濟作物,除可採蓮子,蓮藕的再製品也炙手可熱,但埋在地底的蓮藕很脆弱,使力稍有不當就會斷裂,價格隨之腰斬,必須徒手小心翼翼挖取,長年下來造成手指扭曲腫脹,蓮農自嘲是「老鷹之手」。
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老鷹之手 培育4女成留美博士
育有一男四女的許姓老農,原種植好幾甲水稻,在鄉間算是小康之家,但女兒們太會讀書,靠傳統農作無力支付龐大的學費與生活費,四十幾年前開始種植蓮藕,靠著「老鷹之手」讓四名女兒都留學美國取得博士學位。
賴麗君表示,這兩年引進高壓沖水法將蓮藕沖至地面,蓮農不必再用手挖出蓮藕,產量多出一倍,不過拍紀錄片還原昔日場景時,看到艱辛的過程,忍不住淚流滿面。
賴麗君明下午分享拍攝歷程
民雄文教基金會總幹事賴萬鎮說,賴麗君烈日下和蓮農們拍片,過程和採蓮藕一樣辛苦,賴麗君明天下午兩點半在嘉縣表演藝術中心「嘉義講堂」分享拍攝的心路歷程,民眾免費入場。
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