【1915荷造り場】台北中正 | 台灣觀光指南
![【1915荷造り場】台北中正](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年7月26日—餐廳正中央放置了藝術家楊英風的紅豆杉木雕作品《古木參天》氣勢驚人。2022/7月菜單在這邊 ...
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今年暑假國立台灣博物館推出了許多場導覽解說,特別為大小姐報名了南門園區有關台灣樟腦歷史的導覽。
聽完導覽正值艷陽中午,又餓又熱的我趕緊到南門園區內的森林系餐廳『1915荷造り場』吹吹冷氣,填飽肚子。
十九世紀的台灣,原以中國大陸為主要貿易對象,是時米、糖乃出口大宗。然自淡水、打狗(今高雄)兩港於1860年後之開放對外通商,茶、糖、樟腦大量出口,至1895年台灣割日,三項商品出口值共占同時期全台出口總值之94%,並促成台灣之貿易對象遍及全球。(文摘自「茶、糖、樟腦業與台灣社會經濟變遷(1860-1895)」作者:林滿紅)
於日據時期,台灣為全世界樟腦產量第一的生產國,年生產世界總產量的70%。直至化學製的樟腦,因成本低廉的優秀,逐漸取代了天然製成的樟腦的市場。
而南門園區荷造場正是當時台灣樟腦製成後,成品出廠打包的空間,現已改造成餐廳。
其中「荷造」,是日文捆货、包裝的意思。
首先我們來瞧瞧餐點的表現~
這裡的餐點規劃結合了歷史特色與餐廳內部設計風格,有提供義大利麵、燉飯、排餐。服務人員跟我介紹,最近還推出了早午餐。
由於餐廳環境幽靜高雅,也可包場,提供宴會餐點等呢。
兒童餐 - 多蜜醬牛肉漢堡排
服務人員一直大力推薦自家漢堡排。
漢堡肉使用指定部位翼板牛排,搭配國產黑豬肉 每一份漢堡肉,都是在荷造場的廚房手工完成 果不其然,非常可口。
漢堡肉實有彈性,肉汁鮮美,搭配日式多密醬調製的醬汁,非常好吃。
兒童餐的份量應該是屬幼稚園班的等級,下回我要點一份正餐份量,好好享受。
經典早午餐 - 經典肉醬水波蛋法式吐司
1915荷造り場- Home - Menu | 台灣觀光指南
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[台北]1915荷造り場 | 台灣觀光指南
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