【宜蘭美食】城隍早餐店。超犯規的美味中式早餐 | 台灣觀光指南
2022年1月1日—這間小店因位於宜蘭市城隍街,而名為城隍早餐店,名字很沒有創意,但是餐點...紅遍舌尖上中國的二兩麵·【宜蘭大同鄉美食】田媽媽泰雅風味餐廳。
宜蘭美食實在是太強大,臨時網路爬文隨興地找了間看起來還不錯的早餐店,竟為我帶來這麼大的味覺滿足, 直到現在還是意猶未盡,甚至壓抑不了唾液的分泌……。 這間小店因位於宜蘭市城隍街,而名為城隍早餐店[1],名字很沒有創意, 但是餐點卻極有巧思,也難怪可以在宜蘭這美食匯聚之都屹立六十多年之久。
城隍早餐店[2]創立於民國四十年,目前已由第三代經營,於清晨4:00就開賣中式傳統早餐, 除了基本的蛋餅、豆米漿、油條飯糰之外,打響名氣的就是焢肉飯,還有焢肉飯糰!! 很多老客人一清早就會來城隍早餐店[3]點碗焢肉飯配著湯,吃飽了才有體力上工阿!
簡易的矮房老舍並沒有太多座位,大部分排隊的客人都選擇外帶, 五六個工作人員仍消化不了絡繹不絕的新舊客人,阿姨們不斷擀麵皮、煎餅著、顧爐火滷肉, 每個井然有序的分工讓出餐很有效率
菜單價目表上清一色的銅板價格,直覺宜蘭人真幸福
城隍早餐店[4] 焢肉飯(加蛋) $50城隍早餐店[5]的爌肉實在是一絕,目前只有彰化阿泉爌肉飯[6]能媲美,兩者最大差異在於彰化焢肉飯的瘦肉部分選用豬後腿肉,皮與肉分別成串, 城隍早餐店[7]的焢肉飯用三層肉直接滷製,肥瘦層疊口感較油嫩
劃破半生熟的荷包蛋那傾洩而出的金黃色蛋液與滷肉湯汁攪和一起, 肥瘦參半的滷肉在嘴中一咬立即散化開來,毫無乾澀柴口的問題, 噴香的焢肉有種勾舌的魔力,讓人無法抗拒停不下來的猛扒飯
城隍早餐店[8] 手工煎餃(顆)$8比起一般的水餃要大上快一倍,分量足且內餡扎實,想來多吃幾種餐點的朋友別點太多顆,否則煎餃就夠你飽的
煎餃的外皮煎成金黃色的恰恰口感,豬肉蔥花調成的...
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