【三方友善】生態農法小教室 | 台灣觀光指南
2015年10月29日—如妥善地使用生態農法中的概念,可因營養素活化了土壤的地力,不需濫用肥料,且能激發作物生長過程中有較佳的生理狀態,提升作物對抗天氣變化與病蟲害的 ...
二次大戰後,人類人口數急速增加,在糧食需求大幅度的增長下,人類於1960年前後開始利用水利灌溉及農藥與肥料,讓農業進入所謂的「第一次綠色革命」。這些化合物大大提升農作物的產量,也養活更多的人類,台灣農業也在農藥及肥料廣泛的利用下蓬勃發展。工業革命後,在地球氣候變遷、生態污染急劇的情況下,1990年前後日本學者提出有機自然農法的概念,倡導不使用農藥、除草劑與化學肥料的耕種方式,在長期慣型農法耕種方式下,希望藉此農法恢復發揮土地本來的力量,降低土壤酸化與河流大規模優氧化的程度,農民能夠在自然的環境下耕種,而消費者也能食用到無毒安心的新鮮蔬果。 生態農法起源
自有機耕種概念引進台灣農業後,近年來因有機、生機或自然農業的崛起,民眾能在市面上擁有更多、更安全的農產品選擇。但有機認證規範較嚴格,農民需投入較高的時間與人力成本,導致台灣目前有機農法耕種的土地面積仍然不高。此外,多數農民較習慣噴灑除草劑、使用化學農藥防治病蟲害與使用化學肥料促進蔬果生長,但在劇烈的天氣變化與土地酸化等問題下,使用慣型農法耕種的農民們仍面臨許多技術上的問題。
生態農法的發起人吳一言老師,中興大學植物系畢業,專長於植物生理與生態學,並長期關注台灣農業。相較於有機農法的觀點,吳一言老師認為適量適時地使用農藥及肥料並不違反自然法則,耕種過程中更重要的是必須使用改善土壤微生物相的生物製劑,藉由提供作物生長必需的營養,強化植物體的健康,進而提高蔬果的口感與產量,而農民得以獲得合理的利潤,擁有康裕的生活。
圖一:吳一言老師講解台灣農業沿革
【友善環境】何謂生態農法?相較於現行的農法技術,生態農法強調使用酵素製成的植物營養劑補充植物所需的營養素,等同於人類需攝取醣類、蛋白質、脂肪等五大營養素,植物生長也需補充氮、磷、鉀,若在耕作時使用植物營養劑,其酵素會協助肥料發揮最大效益,可減少化學肥料的使用,此外,因營養素增強植物本身對於病蟲害的抵抗力,除了可降低農藥的噴灑,也可解決病蟲害因長期接觸農藥產生抗藥性的問題。
圖...
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