九二咖啡故事館南投縣國姓鄉農會 | 台灣觀光指南
![九二咖啡故事館南投縣國姓鄉農會](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
緣起九二咖啡故事Storyof92Coffee·921地震後的咖啡光景·九份二山的優質咖啡豆·92℃水溫沖泡的精品風味·「92」對咖啡的期許.
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緣起 九二咖啡故事 Story of 92 Coffee
位於島嶼中央那唯一不靠海的縣地,國姓鄉擁有山川富麗的美景,高山環繞又處兩溪匯流,成就許多的豐美盛果,梅子、鹿茸、枇杷等皆為國姓鄉出品之優質農特產。然而,九二咖啡的故事,就在那晚驚天動地的能量爆發後,揭開了全新的篇章。
921地震後的咖啡光景
時於1999年9月21日,如三十顆廣島原子彈的能量爆發,霎時山崩地裂、3500萬立方的土石翻走2、3百公尺,不僅翻亂了整座山脈,更震毀了國姓鄉內所有的經濟作物,在這片遭受921重創的土地中,國姓農友意外發現了咖啡樹,並就此開啟了國姓的重振之路,而9/21那日也成了九二咖啡重要的紀念日。
九份二山的優質咖啡豆
大地震後,國姓鄉農友在滿山砂石、毫無生機的山林中發現了一株屹立不搖的咖啡樹,並深入探究其生長秘密。原來,這座海拔近1200公尺的九份二山,在日照穩定、日夜溫差約10度的氣候下,因雙溪匯流、濕氣充沛,加上土壤肥沃、排水性佳等地理優勢,形成一片最適合咖啡樹生長的美麗山林。我們在地牛翻身後的困頓中,發現九份二山也為國姓鄉帶來一個新的契機,宛如黑金般的寶藏-咖啡,從此成為國姓鄉的名產,而後,更以九份二山為名,創造了「九二咖啡」品牌,傳頌著九二咖啡背後深厚的故事底蘊。
92℃水溫沖泡的精品風味
抱著大地賦予的自然瑰寶,國姓鄉農會與地方農友一起胼手胝足的從困境中走出,不僅協助農民發展咖啡農產、收購鄉內優質咖啡豆,更透過專業的烘焙技術與多次反覆的沖泡測試出完美的咖啡香。在沖泡咖啡的最適溫度85~92℃間,越高的水溫需要越高品質的咖啡豆,測試結果發現,使用92℃水溫沖泡的國姓咖啡最為人驚艷,那香氣濃郁、口感圓潤的迷人風味,不僅展現九二咖啡的高度品質、更是九二咖啡背後醇香的溫度秘密。
「92」對咖啡的期許
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