玩花東就要吃海鮮丫!4家推薦:自釣現煮的部落美食 | 台灣觀光指南
2018年5月17日—主廚Liay每天清晨就到海灘釣魚當運動,再到石梯坪漁港挑食材,每天新鮮料理...烏石鼻海鮮餐廳地址:台東縣長濱鄉烏石鼻42-1號電話:(089)801-619
花東地形靠山又靠海,想吃最青的海鮮料理,隨處就可以找得到,但由當地大廚擔任海男一職,下海為你捕撈新鮮海味,用餐時間一到,在端上一道道美味海鮮佳餚,伴著舒服的海風浪聲,就是一場最滿足的美食響宴。
1、巴歌浪 海魚、浪花蟹自己捕
常到台東長濱度假的人,肯定聽過「巴歌浪」,船屋民宿很搶眼,尤其又有一望無際的海景,深得許多人喜愛。老闆哈旺的兒子Liay 已經長大,船屋前面的餐廳由他掌廚。現在每天都會拿著釣竿到海灘釣魚,再下海捕海魚、浪花蟹,最後到石梯坪漁港挑選剛入港的新鮮海味。
▲主廚Liay每天清晨就到海灘釣魚當運動,再到石梯坪漁港挑食材,每天新鮮料理。
曾到外地就讀餐飲科,Liay 學到料理通論,回到部落他還是承接了長輩們慣用的手法料理,因為海鮮剛從海裡撈上來,很新鮮,生吃、火烤、不然水蒸,就可以吃到天然的鮮味,頂多搭配阿美族家家自釀的辣椒水;時蔬部分更容易,家戶都有小菜園,南瓜、龍鬚菜、絲瓜等,因為種給自己吃也沒放農藥,簡單烹煮就可入菜,Liay 算幸運,因為食材都太新鮮,不太需要費心醬汁的問題,來巴歌浪就吃原味吧!
▲烤午仔魚,午仔的肉很細緻,用烤的將魚皮炙焦,增添了炭香味。
巴歌浪船屋餐廳 地址:台東縣長濱鄉樟原村大峰峰15 號 電話:0911-037-535 時間:三天前預約制 價格:海洋風味餐600~800元起/人、隱藏版風味餐1000~2000元起/人
2、烏石鼻海鮮餐廳 自己捕魚做料理
...
(台東)烏石鼻漁港-晨霄海鮮小吃 | 台灣觀光指南
【台東美食】台11線「晨霄海鮮」:最台的超高CP值新鮮海味! | 台灣觀光指南
台東烏石鼻漁港 | 台灣觀光指南
晨霄海鮮小吃。台東長濱 | 台灣觀光指南
烏石鼻小吃部(烏石鼻海鮮餐廳) | 台灣觀光指南
烏石鼻海鮮餐廳菜單的推薦與評價 | 台灣觀光指南
玩花東就要吃海鮮丫!4家推薦:自釣現煮的部落美食 | 台灣觀光指南
【臺東縣鹿野鄉】龍田慈濟苦楝樹 懶人包
龍田慈濟苦楝樹的樹齡超過80年,樹高約20公尺,樹圍4.2公尺,樹冠幅約150平方公尺,樹旁佇立著原為日本神社的崑慈堂,是龍田...
【臺東縣鹿野鄉】龍田生態村 懶人包
龍田村是東臺灣極富歷史又兼具人文風采的聚落。早年的龍田村是卑南族人的狩獵場,被稱為「鹿寮」,並有漫天蝴蝶飛舞,以及成...
【臺東縣海端鄉】逢坂抗日紀念碑 懶人包
逢坂抗日紀念碑是為紀念布農族人於1919年反抗日本殖民統治台灣當局高壓統治興建的紀念碑,為約1.5公尺高的石柱,與拉瑪達星...
【花蓮縣秀林鄉】白楊步道(水簾洞) 懶人包
白楊步道原為台灣電力公司的施工道路,如今已整建為平緩寬闊的步道,適合週末來此健行。步道從入口至水簾洞一段,長約2公里...
【花蓮縣瑞穗鄉】北回歸線標誌公園 懶人包
北回歸線標誌公園位在瑞穗舞鶴台地,白色日晷造型的北回歸線標誌,是旅客經過舞鶴台地時必拍照的景點,而公園內周遭設有巨大...
【臺東縣蘭嶼鄉】蘭嶼燈塔 懶人包
燈塔位處在堅硬石頭而成的高山上,蜿蜒的小路曲曲折折,越爬越高海邊的景色一覽無遺,越高越是壯麗。路途中隨意而望,能看到...
【臺東縣臺東市】加路蘭 懶人包
加路蘭擁有一大片寬廣的草坪、休憩涼亭、解說站以及觀景台,不但提供了東海岸旅行的最佳休息站,這裡美麗的海岸景觀與獨樹一...
【臺東縣綠島鄉】梅花鹿園區 懶人包
原來沒有梅花鹿棲息的綠島,在60年代開始有人引進梅花鹿畜養,割茸出售,隨後並發展為綠島特有的養鹿事業,最興盛時期為民國...
【臺東縣東河鄉】登仙橋遊憩區 懶人包
登仙橋遊憩區位於台23線(東富公路)入口,周邊景點有泰源幽谷及東河橋遊憩區等,橫跨馬武窟溪切穿海岸山脈形成的峽谷,日治時...
【臺東縣池上鄉】大坡部落 懶人包
大坡部落Kawaliwali是池上鄉最早建立的阿美族部落,根據記載,早在1880年間,來自恆春的阿美族就在此定居建立部落,後來池上...
【臺東縣東河鄉】水往上流奇觀 懶人包
水往上流奇觀位於台11線約152公里處,原本是條農用灌溉溝渠,因為地形微小差異的錯覺而讓人覺得水往上方流因此聲名大噪,並...
【嘉義市西區】嘉義鐵道藝術村 懶人包
藝術創作與展示場域嘉義鐵道藝術村原為閒置的鐵道倉庫,經由巿府規劃下,於89年9月開始進行「鐵道藝術村」的規劃作業,將其...
【花蓮縣吉安鄉】楓林步道 懶人包
福興村大山的「楓林步道」,是由花蓮縣吉安鄉公所多年用心開發出來的休閒景點,全長約為3.4公里,沿途種植了各種花卉,春天...
【花蓮縣秀林鄉】錐麓古道 懶人包
錐麓古道,為日治時期合歡越嶺道的一部分,沿途留有部落遺址、紀念碑等,極具歷史文化價值,因此被劃設為「史蹟保存區」。民...
【臺東縣臺東市】卡地布文化園區 懶人包
離知本火車站不遠的地方,卡地布部落傳統文化園區就坐落在附近。園區內設置有瞭望台、巴拉冠(卡地布青年會所)、三大氏族祖靈...