黃金稻浪新北就有!最大梯田旁嚐「無菜單料理」還藏「螢火蟲 ... | 台灣觀光指南
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2020年9月12日—石門百年梯田附近的出磺口農場,種植日本越光米,可體驗挖地瓜、米苔目,品嚐在地的無菜單料理。(影/記者彭懷玉攝).△石門嵩山百年梯田。
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▲石門百年梯田附近的出磺口農場,種植日本越光米,可體驗挖地瓜、米苔目,品嚐在地的無菜單料理。(影/記者彭懷玉攝)
▲不用飛到峇里島的烏布,新北市石門嵩山社區也有一望無際的水梯田美景。(圖/記者彭懷玉攝,以下皆同)
記者彭懷玉/新北報導、攝影
不用飛到峇里島的烏布,新北市石門嵩山社區也有一望無際的水梯田美景,是石門祖先以大屯山火山岩砌成的良田,石砌坡坎層層堆疊,水色映照天光,彷彿走入了一幅田園風景畫中。到了此,可別忘記坐下來品嚐「屬於大地的一餐」。
▲距離農場不遠處,陳國志也種植了大面積日本越光米,三月底、四月初開始插秧,90至100天可以割稻,黃澄澄的美景,宛如把場景拉到花東。
石門嵩山百年梯田附近的出磺口農場,是在地人返鄉的農村再生例子,場長陳國志說,百年梯田已有300多年歷史,老祖先發現用梯田方式最節省水源,於是在此種植了水稻、茶葉等作物,而距離農場不遠處,陳國志也種植了大面積日本越光米,三月底、四月初開始插秧,90至100天可以割稻,黃澄澄的美景,宛如把場景拉到花東。
▲農場種植台農57號黃金地瓜。
除此之外,陳國志也在農場種植台農57號黃金地瓜、又有「窮人的水梨」之稱的豆薯,可以體驗從產地「挖地瓜」到端上桌的食農教育,運用巧思的他利用祖先遺留下來的一甲地,以有機肥孕育上百種農作物,吃得到北部只有這邊才有的「黃花藺草」炒肉絲,土雞肉、梅乾控肉、清甜涼筍等,8菜一湯一人只要300元,即使是大食怪也可以吃飽飽。
▲場長陳國志說,「窮人的水梨」之稱的豆薯,直接現吃就很鮮甜。
在都市中生活久了,總會想親近大自然,呼吸土地的氣息,體驗挖地瓜、草仔粿、米苔目製作等多元DIY,偶爾當一日農夫,悠然享受山林的慢食生活,是不錯的生活方式。
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