[台中西區]一線天 | 台灣觀光指南
![[台中西區]一線天](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2020年11月24日—一線天是台中新開的小鍋米線專賣店,小鍋米線是雲南特有美食,...遠赴香港米線餐廳學習,米線使用道地雲南米線,還有販售超特別的炸醬乾拌米線, ...
![[台中西區]一線天](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
"一線天"是台中新開的小鍋米線專賣店,小鍋米線是雲南特有美食,可是真正大放異彩卻是在香港,台中就我知道很少店家有賣這種小鍋米線的,因為其中的主角"雲南米線"在台灣真的不好買啊,像之前介紹過的"蔌蔌SUSU"也是這樣緣故才用台灣的米線,不過"一線天"用的可是雲南米線喔,而且據店家說他們還有特地去香港賣米線的餐廳學習製作,我是沒問到是香港的哪一間,但我猜會不會是超有名的"譚仔米線",因為店家有賣超特別的炸醬米線,而講到炸醬米線第一個就想到"譚仔"啊。
"一線天"位置在忠誠街,從美村路一段"路易莎咖啡"轉進來約100公尺就會看到店家了,附近就是似錦堂手工蛋捲店。
原地點之前是一間叫做搞宵郎的咖哩飯專賣店,退租後店家就把他租下來重新裝潢了。
裝潢走港式復古風,牆壁上有貼了一些星爺的舊電影劇照,店內放的音樂也是粵語歌曲,氣氛營造得相當不錯也很好拍。
櫃檯設計相當特別,是用大陸的麻將一塊一塊拼接而成的,而且仔細看會發現其中筒萬條字全都是交錯的喔。
採客製化點單,一份餐點一張單子,主食有三種,兩種小鍋米線,一種乾拌米線,其中只有招牌炸醬小鍋米線可以調整酸辣度,其他都是固定的黃金比例。 米線基本就有配料,也可以額外再添加配料,就跟香港一樣,除了米線之外還有賣滷味和飲品,價格都蠻便宜的。
桌上海報有關於店家米線的介紹,店內員工也會在點餐時做講解。
約了朋友一起來吃,兩人剛好點滿三種米線,另外還點了一些滷味,港式奶茶是老闆招待的。
招牌魚汁小鍋米線 $130 配料有鯛魚片、黃金魚蛋、金針菇、木耳、豆芽菜,酥炸魚皮是加點的。
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