當甜點師傅遇上義式主廚的浪漫餐廳!手工義大利麵、歐奇、手 ... | 台灣觀光指南
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2022年6月16日—當甜點師傅遇上義式主廚的浪漫餐廳!!「LaMemoria記義・歐餐廳」是台南水交社園區附近開幕約一年的義式餐廳,主廚本身為學習料理出身,妻子則為手作 ...
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當甜點師傅遇上義式主廚的浪漫餐廳!!「La Memoria 記義・歐餐廳」是台南水交社園區附近開幕約一年的義式餐廳,主廚本身為學習料理出身,妻子則為手作甜點烘焙專家,兩人相識相戀多年後曾一起到義大利留學,因為愛上義大利的文化與美味,於是在義大利拜師學藝做料理。 在疫情嚴峻無法出國的2021年,憑著記憶中對義大利的想念,開設了這家店,取名為「La Memoria 記義・歐餐廳」,「La Memoria 」在義大利文中是記憶的意思,主廚希望把記憶中屬於義大利的道地味帶給台南人,餐點中也結合台南在地味,突破創新,讓無法出國的朋友也能有一秒到義大利吃美食的感受。
「La Memoria 記義・歐餐廳」位於水交社30號,周邊停車格不少,大成路上也有公有收費停車場,步行約2~3分鐘,用餐不管是開車或停車都很便利,離水交社文化園區也僅有不到100公尺,用餐完也可以順便走走逛逛新的博物館水交社文化園區。
「La Memoria 記義・歐餐廳」是由一對小夫妻開設,先生為料理科班出身、妻子拿手的則是手作烘焙,兩人曾一起到義大利遊學,因為熱愛義大利文化與美食,特別在義大利多留了一年拜師學藝學習正統的義式料理,回台後懷抱著對義大利的想念,以義式料理為主歐式餐點為輔,搭配妻子的手做品牌「漫漫甜」開了這家店,也讓疫情無法出國的朋友得以解思念,想吃道地義大利的美味,來這裡就能吃到。 店名「La Memoria 記義・歐餐廳」中的La Memoria 在義大利文是記憶的意思,結合了「IL Viaggio 漫漫甜」IL Viaggio 是旅行的意思,記憶(義)在義大利旅行的美好,店名來源即為此含意。
店內的裝潢走清新的歐式鄉村風格,紅磚壁搭配原木的桌椅,樸實自然沒有太多的壓力感,大面的落地窗也讓採光特別好,牆上也掛上了夫妻兩人在義大利學料理跟旅行的生活照,增添幾分溫馨感。
▼店內亦有紅酒櫃儲放紅酒,想...
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