【食記】東海炒鱔魚 | 台灣觀光指南
有點像羹的湯汁使用了薄薄芡汁,沒有很稠,卻是我們最喜愛的滋味。南州也有一家炒鱔魚麵很出名,老闆娘脾氣大概是生意太忙聽說 ...
枋寮鄉是來往屏東平原與恆春半島中介點,這裡的居民都以務農或是從事養殖漁業為主,提到枋寮東海村其著名小吃就是炒鱔魚麵,這可是瑞彼特[1]甜美的小老闆推薦的小吃,我們決定前來一探究竟,在離開了枋寮漁港後,看看時間也差不多,馬上驅車前往東海村。
即使在近傍晚時間,村落依舊安靜,進入村子之後沒有多久就找到朋友口中的炒鱔魚麵,店家是攤販沒有明顯地址,它就在北玄宮斜前方,大約在東林路七百多號左右,夏天日照較長,即使已經五點多,太陽依舊沒有想下班的意思。
先上前詢問確認店家已經開始營業,讓我們鬆了一口氣,當天一路上預定想吃的美食都沒營業,讓我們覺得遺憾。也因為才開始營業,太陽高高掛,所以沒出現太多用餐人潮,大概一入夜後用餐客人就會出現了吧。
食材部分有花枝與鱔魚,可搭配成米粉或油麵,或是單獨炒花枝或鱔魚,各項價格寫的相當清楚。
先來一盤炒花枝120元,醋酸味慢慢讓人胃口大開,一盤花枝份量超多,每一片都切得相當厚實,配上高麗菜、蔥段一起大火快炒。
小村落接近漁港關係,花枝直接從漁港進貨,吃得出新鮮口感與嚼勁,帶一點酸甜的調味料真是好吃。
炒鱔魚麵70元,如果你看到這樣一大碗公只賣70元,就覺得值回票價。帶有一點勾芡湯汁,一樣有醋的香氣直撲鼻而來,湯汁雖然偏台南口味,帶有一點甜,但卻不會讓人覺得甜味太超過,適當的酸氣與蒜香反而中和了甜味,彼此之間非常融合。
油麵吸起湯汁大口放入嘴裡咀嚼,嗯!這是懷念許久的古早味,鱔魚本身還有補中益氣、強筋骨療效,鱔魚一般來說最怕腥味,但這裡的鱔魚一點腥味都沒有,吃起來非常脆。
炒花枝米粉70元,和炒鱔魚麵口味一樣,差別是換了花枝和米粉,老公說花...
南州 阿得魷魚羹、鱔魚麵 | 台灣觀光指南
南州廟口鱔魚麵 | 台灣觀光指南
【屏東縣南州鄉】 | 台灣觀光指南
【食記】東海炒鱔魚 | 台灣觀光指南
屏東枋寮鄉東海炒鱔魚.炒花枝 | 台灣觀光指南
屏東縣【南州鄉】 | 台灣觀光指南
阿得鱔魚麵魷魚羹- 三民路42之1號, 南州鄉, 屏東縣 | 台灣觀光指南
【屏東縣新埤鄉】建功森林親水公園 懶人包
建功森林親水公園位於新埤鄉建功村建功社區,佔地約24公頃,是一處曾經被稱為「禁山」或「保安林」的林地,一度因荒廢而雜草...
【屏東縣新埤鄉】怡然居螢火蟲生態休閒農場 懶人包
怡然居是臺灣規劃最完善的螢火蟲生態展示館,館內主要區分為日館與夜館兩種型態的展示區。日館的參觀重點在於透過圖片展示與...
【屏東縣佳冬鄉】楊氏宗祠 懶人包
落成於民國12年的楊氏宗祠,是由散佈屏東各地的楊氏宗親集資所興建的古厝,為一座傳統客家四合院建築,坐落在前低後高的地勢...
【屏東縣枋寮鄉】枋寮F3藝文特區 懶人包
枋寮F3藝文特區就位於枋寮火車站旁,最早是由枋寮在地的文史工作者以及一群各行業的藝術愛好者,由於對開發藝術村懷抱夢想,...
【屏東縣南州鄉】南州糖廠 懶人包
南州糖廠原名東港糖廠,是臺灣最南端的糖廠,在早期糖業大興的年代,廠區內可見一處處的甘蔗田及長列列的五分車,自從糖業式...
【屏東縣枋寮鄉】水底寮古厝群 懶人包
水底寮自清初已見拓植,開拓此地的有陳家、梁家、趙家等家族,古厝群,即由這些家族先祖所建年代,從七、八十年代到一百餘年...
【臺南市七股區】觀海樓 懶人包
登樓望遠,360度美景盡收眼底觀海樓就位於鹽埕安檢所旁,是一座融合傳統洗石子與交趾陶、原木欄杆,三層樓高的瞭望台,位於...
【屏東縣九如鄉】北玄宮 懶人包
北玄宮主神北極玄天上帝素有「蘭花祖師爺」之稱,在聖誕千秋時刻,總以蘭花節系列活動慶賀,至今已有16年,比台南的台灣國際...
【屏東縣屏東市】屏東糖廠 懶人包
西元1907年4月,臺灣製糖株式會社併購大東製糖株式會社,將其作為臺灣製糖株式會社阿緱分工場,擇定設立在阿緱廳歸來庄,11...
【屏東縣枋寮鄉】北勢寮保安宮 懶人包
位於屏東縣枋寮鄉中寮村北勢寮的保安宮,起建於清乾隆50年(西元1785年),至今已有兩百多年歷史,主奉神祇為保生大帝,是屏...
【嘉義縣水上鄉】南靖糖廠休閒廣場 懶人包
二戰後初期,糖是台灣主要產業之一,也是台灣主要的輸出品,因嘉義地區的氣候與土壤非常適合種植甘蔗,故當時三大糖廠之一的...