從「蛇街」美食文化到「米其林」必比登推介,華西街用 ... | 台灣觀光指南
![從「蛇街」美食文化到「米其林」必比登推介,華西街用 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年4月30日—小臉造訪天天生炒牛肉說:·柴貓趴趴走造訪小王煮瓜說:·紫色微笑造訪麵鄉安徽淮南牛肉湯說:·hello丫珮珮造訪源芳刈包說:·小虎食夢網造訪蒸好吃 ...
![從「蛇街」美食文化到「米其林」必比登推介,華西街用 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
華西街觀光夜市是台灣第一座觀光夜市,更是台灣早期特色美食的發源地。對於許多老一輩的美食家來說,提到華西街美食就一定會想到「蛇肉、蛇酒」及世界聞名的「殺蛇秀」,也因此早期的華西街也稱之為「蛇街」。隨著美食文化的演變,華西街從「蛇街」美食文化逐漸轉型成「米其林」必比登推介美食街,從販賣各式山產海鮮野味小吃到現在的指定必吃的小王煮瓜、源芳刈包、秘制菊花麵,華西街用美食撰寫台北歷史。
在探討華西街之前,一定要先知道為什麼「華西街」這麼有名。這就要從「清朝」時期說明,當時的台灣「一府二鹿三艋舺」三大城市,其中艋舺也就是現在的萬華。當時的艋舺鄰近河港渡口,是十分熱鬧的商賈交會之地,同時也是北台灣最早的移民開拓地。而當時的華西街便在渡口旁,自然而然的成為最大的商圈。
同時,也因為距離淡水河碼頭不遠,成為船夫與碼頭工人的落腳處。因此,當時娼寮、妓樓、酒樓便成為當時最盛行的產業。一直到1997年,臺北市政府決議廢除公娼,將更多民俗藝品、特色小吃引入華西街商園。在臺北市政府的努力下,將更多華西街在地美食推向世界,被米其林發現、讓世界看見華西街美食。
而提到華西街,最讓美食家有「記憶」的就是著名的蛇肉、蛇酒,也是海內外遊客最喜歡的「特色美食」之一,但因為早期的華西街環境較為複雜、同時政府積極的推動野生動物保育法,禁止「當眾殺蛇」、「與蛇共舞」,使得觀光客逐年漸少。
但是,因靠近國家古蹟「龍山寺」,讓華西街觀光夜市還是能維持一定的人氣,再加上近年來屢次獲得「米其林」必比登推介,讓華西街可以用「美食」為台北歷史寫上新的一頁。
當踏進華西街觀光夜市入口處,即可見到中國傳統牌樓建築,沿途掛滿紅色宮燈,極具特色,兩旁店家皆為老字號,不論是「米其林」必比登推介的必吃美食,還是超過30年以上的特色小吃、山產,就讓我們與WalkerLand窩客島的美食部落客一起吃華西街美食。
#華西街白飯殺手小臉 造訪 天天生炒牛肉 說: 這家推薦很喜歡吃熱炒配白飯的人,尤其是很多朋友的...
台北『華西街美食餐廳』 | 台灣觀光指南
台北景點 | 台灣觀光指南
從「蛇街」美食文化到「米其林」必比登推介,華西街用 ... | 台灣觀光指南
華西街夜市及萬華龍山寺美食特輯2022:台北古早味小吃 ... | 台灣觀光指南
華西街夜市果真名不虛傳!除了米其林名店,別漏掉這5 間必吃 ... | 台灣觀光指南
華西街美食必吃推薦總整理#痞客邦(202109更新) | 台灣觀光指南
萬華夜市美食TOP10 | 台灣觀光指南
萬華華西街美食,50幾年老字號肉粥飄香,紅燒肉 | 台灣觀光指南
【臺北市萬華區】艋舺青山宮 懶人包
三國孫權的將軍張滾,治理泉州惠安有成,去世後地方建立青山宮奉祀,張滾被尊稱為青山王或靈安尊王。青山王一向被認為有可以...
![](http://210.69.151.212/ptngis/files/photos/l/marks/C1-07601.jpg)
【屏東縣內埔鄉】昌黎祠 懶人包
昌黎祠是內埔地區的客家人所起建的廟宇,至於起建原因必須溯源至唐代時的一段歷史。韓愈世稱韓昌黎,精通詩文,倡導古文復興...
【臺北市萬華區】華江雁鴨自然公園 懶人包
華江橋附近的廣大沙洲濕地一直是許多候鳥的棲息地,每年9月至次年4月,都會有數以千計的雁鴨科與鷸行鳥科等鳥類來造訪。為加...
【臺北市萬華區】龍山寺地下街 懶人包
龍山寺地下街商場位處廣州街、西園路、和平西路及三水街間之艋舺公園正下方,係臺北市首座地下二層之地下街商場。龍山寺地下...
【臺北市萬華區】龍山文創基地 懶人包
體驗式學習行文創基地萬華本身具豐富內涵與文化,無論是文字、視覺、聲音、表演、工藝甚至氣味與食物等,在在散發獨特的風貌...
【臺北市萬華區】西本願寺廣場 懶人包
位於西門町南緣、中華路與長沙街交口的「萬華406號廣場」,原為「日本西本願寺」,由臺灣信徒與日本人共同捐資興建,其正式...
【臺北市萬華區】艋舺地藏庵 懶人包
艋舺地藏庵,俗稱艋舺地藏王廟,主祀地藏王,乃臺灣三級古蹟,廟位於今臺北市萬華區西昌街,建於清乾隆25年(西元1760年),...
【臺北市萬華區】青年公園 懶人包
青年公園為大臺北都會區綜合性開放公園,位於本市萬華區西側,東臨國興路、西頻青年路、南靠水源路、北向青年路,面積高達24...
【臺北市萬華區】艋舺清水巖 懶人包
清水巖位於康定路與長沙路街交叉口,主祀「清水祖師」,故有人稱為清水巖或清水岩,也有人稱它為祖師廟。清水祖師,臺灣民間...
【臺北市萬華區】艋舺公園 懶人包
艋舺公園位於龍山寺旁,原名為「萬華十二號公園」,由廣州街、和平西路、三水街及西園路所圍繞,佔地廣大,是台北市政府以藝...
【臺北市萬華區】6號彩虹 / Rainbow Six 懶人包
108年5月17日,臺灣成為亞洲第一個同志可合法結婚的國家,臺北市在多方單位努力下,在同年的9月25日於西門町捷運站6號出口處...
【臺北市萬華區】華西街觀光夜市 懶人包
必吃美食:魷魚羹、蚵仔煎、剝骨鵝肉、肉圓「有人要吃蛇膽、喝蛇血嗎?」這句話通常只會出現在華西街夜市。華西街夜市是臺灣...
【臺北市萬華區】廣州街觀光夜市 懶人包
熱鬧的廣州街,從梧州街至環河南路間,光是夜市攤販就有3區,長達150公尺。梧州街觀光夜市,因為很早開發,有許多的傳統的臺...
【臺北市萬華區】臺北市鄉土教育中心_剝皮寮歷史街區 懶人包
穿梭在臺北市萬華區的老舊巷弄中,有一處名為「剝皮寮」的老街區,這裡依然延續著百餘年前清代街道的風貌,紅色的磚牆、拱型...
![](https://khh.travel/content/images/Attractions/20406/640x480_attractions-image-qxlbveud-0g-dfg8fzncha.jpg)
【高雄市鳳山區】東便門(同儀門)/東福橋 懶人包
鳳山市區內殘存的清朝鳳山縣城遺蹟,為與高雄市左營舊城區別,鳳山市縣城稱為新城,新城殘蹟中唯一保留城門原貌的東便門及跨...