雲林、北港美食 | 台灣觀光指南
![雲林、北港美食](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
雖然輝煌牛肉湯牛肉雖然名氣比不上台南那些知名牛肉湯老店,但老老闆秉持用最簡單料理方式呈現牛肉料理,加上只要銅板價,讓人就可以吃到牛肉原來的滋味。雲林、北港 ...
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雲林北港因為有北港朝天宮與北港老街,一直是雲林相當熱鬧的區域,日日都有不少觀光客及香客湧入,使得朝天宮附近北港美食林立。離開熱鬧喧囂的朝天宮,走一段路來到接近女兒橋的附近,這裡有一家輝煌牛肉湯,小小的店面日日高朋滿座,在地開業六十年,用一碗碗溫體製作的牛肉湯擄獲了老饕的心。不僅在地人日常都會前來品嚐,現在有些觀光客更是慕名而來,都是為了這一碗碗鮮美的牛肉湯及牛肉料理。
雲林過去因為務農社會的關係,會發現雲林比較少牛肉相關料理,因為家家戶戶幾乎都與「牛」有些許關係。牛對長輩來說有著深刻的情感,就像是家人一般,像我們家的長輩就是不吃牛。不過,過去的飲食習慣來到我們這一代已經被推翻。 說到牛肉湯,大多人一定會先想到台南,有著各式各樣好喝美味的牛肉湯老店,但其實雲林也有不少好喝的牛肉湯及牛肉料理專賣店,這間位在朝天宮附近、北港博愛路與大同路口的「輝煌牛肉湯」就是在地開業60年的老店,老闆低調不張揚,日日專注、用心熬煮湯頭,悉心烹煮每一份牛肉料理,是不少在地老饕心中最經典的輝煌牛肉湯。 [1][2]
雲林、北港美食|輝煌牛肉湯店家沒有特別的裝潢,小餐車擺在住宅騎樓下,外頭再擺上幾張桌椅,店員忙進忙出,看起來就像是一般小吃店,但樸實的店面卻日日高朋滿座,用餐時段幾乎座無虛席,都是慕名這一碗牛肉湯而來。
只賣牛肉料理的「輝煌牛肉湯」有牛肉湯、毛肚湯、綜合湯、魯牛肉、腰子湯、牛心湯、牛肝湯、牛柏湯等等,全都是庶民銅板價,最貴只要60元,讓人一碗白飯、一碗湯在一盤小菜便可以飽足一餐。
點餐後,看著老老闆在熱氣奔騰的餐車上開始製作牛肉湯。那新鮮溫體牛先用熱水簡單川燙數秒,接著盛入採用大鍋牛骨熬煮的湯頭中,一碗清甜好喝的牛肉湯就上桌了。 ...
雲林北港朝天宮人氣牛肉湯,現燙牛肉,還能免費續湯 | 台灣觀光指南
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( 第223家)輝煌牛肉湯 | 台灣觀光指南
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