常常排隊「惠比壽日式壽司」。 | 台灣觀光指南
![常常排隊「惠比壽日式壽司」。](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2020年4月28日—檢視較大的地圖·惠比壽壽司便當住址:台南市中西區開山路五號.營業時間:中午11:00~13:30&16:30~20:00星期一公休電話:06-2229991 ...
![常常排隊「惠比壽日式壽司」。](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
位在開山路上靠近民生綠園圓環。
這家「惠比壽日式壽司」也是排隊名店,小高今天利用中午用餐時間前來,很幸運排隊不久就買到便當,老闆曾在台北知名的五星級飯店,當過日式料理餐廳的師傅,就看店面的外觀應該有點歷史了,台南市日本料理店滿街都是,但是專賣壽司的店家並不多,能以專賣壽司引起排隊的熱潮更少,可見「惠比壽日式壽司」有他獨到之處 。
店面很小有點老舊環境還是相當乾淨。
牆面上貼著公告還有預定時間,小高前天原本想要先預訂,但是想想還是一切隨緣,路過如果買不到就算了,所以小高說還是有緣吧!
點餐就順著人潮排隊就對了,店家只提供外帶服務,所以店面完全沒有擺放桌椅。
小高排隊時剛好看到服務人員切花壽司,服務人員切壽司時身段很優美,應該如此切法壽司才會完整吧!
一邊排隊一邊拍照,剛好服務人員製作鮭魚卷。
先鋪上大張的海苔,再把醋飯平均鋪在海苔上。
小高有點納悶為何要把海苔翻面。
在海苔上灑上香鬆、美乃滋與鮭魚鬆。
原來就是要做鮭魚卷壽司。
點餐就直接告訴服人員想要什麼,花卷壽司每粒24元,壽司的表面分別沾上魚卵、柴魚及海苔等口味。
鮭魚卷每粒12元,剛好老闆還在製作中。
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