八田與一被斬首銅像由奇美博物館修復,逝世75周年追思卻 ... | 台灣觀光指南
![八田與一被斬首銅像由奇美博物館修復,逝世75周年追思卻 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2017年5月8日—烏山頭水庫八田與一銅像出自日本雕塑師之手,是一件有歷史意義的紀念作品,在第二次世紀大戰爆發後,被藏在空屋,才躲過當時日本徵收金屬融化製成軍械 ...
![八田與一被斬首銅像由奇美博物館修復,逝世75周年追思卻 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
在這片土地上,每當人們談論到台菜,金蘭的名字總會浮現心頭。在金蘭的陪伴下,台菜不僅是一種菜系,而是一段歷史,一份傳承。每當醬油滴入鍋中,那獨有的香氣便勾起了人們對家的思念,以及對過往美好時光的追憶。「金蘭」已經超越了一個品牌的範疇,成為「台灣味」的代名詞,一個讓人想到台菜就會聯想到的深刻名字。
與台灣味彼此成就的金蘭台灣味是一個很複雜的味道。矗立在太平洋中,台灣這個小島在數百年間,經歷過來自許多國家的文化洗禮,發展出強大的包容性與融合能力,讓外來的事物長成台灣特有的模樣,當然,料理也是。
創立時期:日治時期及國民黨政府來台1937年中日戰爭爆發後,由於戰爭時期糧食缺乏,台灣的餐廳、酒樓這些飲宴的地方,開始重新關注「鄉土料理」。許多酒樓標榜著把「家中的菜色搬上宴席」,例如菜脯蛋、虱目魚、刈包、雞腳凍、炒酸菜蝦仁、燖醬冬瓜肉等,強調將台灣當地的原物料,變成宴席中的好料。而在國民黨政府來台後,帶著大量的外省菜來到台灣,一夕之間,北京菜、山東菜、江浙菜、川湘菜到粵菜,蜂擁而至。當時的酒樓受到中國各地料理的影響,開始吸納中國料理的精神,再透過選用台灣原料,加入更貼近台灣口味的烹調方式等手法,逐漸實現了料理台灣化,形成了獨具特色的台菜。
在這些料理中,醬油是不可或缺的調味料,無論是煎、煮、炒,甚至沾醬,都能見到醬油的身影。創立於1936年的金蘭食品前身——「大同商業株式會社」,就秉持著追求完美、講究品質、專注於釀造工藝的原則,透過當時開發的醬油及醬漬品,在這個可以說是菜品/料理的三國時代,成為每道菜不可或缺的一部分,也深植在每一個台灣人的記憶中。
Photo Credit:金蘭食品 金蘭食品前身——「大同商業株式會社」。 經濟起飛到全球化時期:1960年代至2000年1960年代酒家菜興起,宵夜小菜餐廳興盛;1980年代後,更多國家的料理,隨著全球化的腳步進入台灣。1960-2000年的這四十年間,台灣經歷了經濟上的蓬勃發展、全球化帶動文化流動等劇烈的變遷,飲食習慣當然也受到影響——...
八田與一銅像破壞事件 | 台灣觀光指南
八田與一銅像 | 台灣觀光指南
斬首八田與一銅像李承龍判刑5月定讞 | 台灣觀光指南
八田與一被斬首銅像由奇美博物館修復,逝世75周年追思卻 ... | 台灣觀光指南
八田與一銅像遭「斬首」 台灣「反中」與「反日」勢力對抗 ... | 台灣觀光指南
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市中西區】農田水利署嘉南管理處(原嘉南大圳組合事務所) 懶人包
日本統治台灣時,將台灣當作經濟殖民地,但是當時的嘉南平原水資源貧乏,農地大多是不毛之地,嘉南地區農民常逢水旱雨災。日...
【南投縣魚池鄉】溢水吐 懶人包
溢水吐係用來排放日月潭多餘的水至水里溪,日月潭附近居民稱之為「天井」。溢水吐形狀成圓狀塔形,係因圓形流放水最為快速;...
![](https://tour.yunlin.gov.tw/upload/shopInfo/20180713094411.jpg)
【雲林縣林內鄉】烏塗發電廠 懶人包
已是百年古蹟的烏塗發電廠,正位於烏塗村濁水溪中游南岸溪畔,建造於西元1923年,是當初為了烏山頭水庫而興建的發電廠,電力...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【屏東縣三地門鄉】安坡觀光自行車道 懶人包
沿屏185線沿山公路往北,從三地門鄉青山村路口標誌進入青山社區。青山村:青山村是三地門鄉的第二大村。當地有一個頗負盛名...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市官田區】跨虹吊橋 懶人包
來過烏山頭水庫的遊客一定對跨虹吊橋有深刻印象,進入水庫後往天壇方向走就會抵達這座隱密又美麗的吊橋,這座吊橋不大,乘載...
![](https://tourism.chcg.gov.tw/upload/27/2012091116550523748.jpg)
【彰化縣二水鄉】二水八堡圳公園 懶人包
排水門斜對面有座八堡圳公園,園區設有遊憩設施,還有一座藝術家宋璽德設計、彰化縣文化局製作,為表達二水水車意象的「上善...
![](https://www.trimt-nsa.gov.tw/Content/Uploads/StrollArea/Detail/299c7982-dea4-4139-a5e5-8791be56d782_thumb.jpg)
【彰化縣二水鄉】林先生廟 懶人包
位於二水鄉員集路旁(縣152道路),林先生廟的起源是由於清康熙58年(西元1719年)墾戶施常齡為開鑿建設八堡圳於武東堡之鼻子頭...
![](http://210.69.151.212/ptngis/files/photos/l/marks/C1-09701.jpg)
【屏東縣三地門鄉】高樹-三地門自行車道 懶人包
高樹-三地門自行車道可進入養生之鄉高樹鄉享受客家風情及享受高樹鄉的好山好水。路程為:沿山公路-大路觀主題樂園-石獅公園-...
【臺南市官田區】八田與一紀念園區 懶人包
八田與一紀念園區是為紀念嘉南大圳建造者八田與一先生所設立的。八田與一又被稱為「嘉南大圳之父」,在1910年,八田與一即來...