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2018年6月13日—梧棲美食在地人都這麼吃.是說要探訪在地小吃必定要造訪地方就是傳統市場。所以這天深入梧棲的第一站,就是 ...
梧棲,這個昔日因台中港而繁華的海線小鎮,現今雖已洗淨鉛華,但舊時樣貌依然保有迷人風采。不過說起台中海線,應該有些朋友和雪倫一樣搞不太清楚中部海線的地理位置,再加上知名梧棲魚港的行政地址其實是在清水,很難不讓人霧剎剎啊!想要搞清楚的最好方式就是好好走訪梧棲,就請大家跟著雪倫深入梧棲,一起探訪當地人大推的美食與景點吧!
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因著日本三井不動產集團斥資25億元,在台中港打造台灣首座結合海洋旅遊、時尚生活與休閒娛樂的海港購物設施,讓梧棲又開始活絡起來,待三井OUTLEG於今年暑假完工後,梧棲等海線市鎮肯定也會愈來愈火紅!
梧棲美食 在地人都這麼吃
是說要探訪在地小吃必定要造訪地方就是傳統市場。所以這天深入梧棲的第一站,就是梧棲第一公有零售市場。
第一市場應該是很多梧棲地方媽媽必逛之處,是說這些地方媽媽的嘴也是經過千錘百鍊的,能在市場裡賣肉焿湯一賣就是近三十年,就知道必有過人之處。不過二兄肉焿其實源自於嘉義,老闆娘張玉珍為第二代傳人。
▼ 二兄肉焿
都說有青才敢大聲,其實肉焿也是。每天清晨現切的溫體豬肉條並裹上新鮮魚漿,就是二兄肉焿的好吃秘訣,比起一般使用絞肉的肉焿更有口感,香氣也更迷人。
以豬大骨和海鮮熬煮出湯底香氣,再加入蛋花、筍絲讓湯料更豐富,也讓這款味道在梧棲飄香二十多年。 也很受客人歡迎的魷魚焿,使用的是阿根廷魷魚,吃的出魷魚香氣和脆度。
滷肉飯大多是精實的瘦...
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