花蓮米倉「富里」怎麼玩?必訪羅山有機村、慢步竹林步道 | 台灣觀光指南
花蓮米倉「富里」怎麼玩?必訪羅山有機村、慢步竹林步道、文青農會超市血拼·花蓮農業大鎮「富里」·行程1|DIY泥火山豆腐體驗·行程2|竹林步道·行程3|六十石山·行程4 ...
富里鄉為花蓮最南端的鄉鎮,因為位於土地肥沃的花東縱谷平原中心,擁有豐富的農特產,而得名「富里」,也是台灣知名的米鄉之一。
Photo╱李維尼、Sky C. 、花蓮縣富里鄉農會、花東縱谷風景區
花蓮農業大鎮「富里」因疫情關係,大家無法踏出國門,國旅正夯,花蓮、台東更是國人旅遊首選,可別一成不變的留在花蓮市,來花蓮境內最南方的農業大鎮富里鄉走走吧,本月《美麗佳人》就領路玩給大家看。
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2021花蓮金針花季唯美綻放!六十石山、赤科山滿山金黃花海超療癒,最佳賞花期、人潮管制資訊一次看[1] 行程1|DIY泥火山豆腐體驗羅山因為特殊的地質環境關係,土地的礦物質高,再加上有羅山瀑布純淨的水源,造就了適合發展有機村的自然條件,因此更是台灣第一個有機村,這裡有許多體驗活動,最推薦的就是DIY泥火山豆腐,使用當地農家種植的有機黃豆,事先浸泡,接著放進傳統石磨中,以巧妙的拉推的力道將黃豆磨成豆漿,再使用大灶煮滾,最後加入羅山才有的天然泥火山鹵水,豆漿便會慢慢凝固,利用模具將豆腐壓製成型,完成了熱騰騰的豆腐,就能馬上坐下享用,口感軟嫩紮實,只需一點醬油提味,滿嘴的豆香便蔓延開來,近期更研發了使用米穀粉製做的鬆餅,也能諮詢報名參加!
用古老的石磨將黃豆磨成豆漿。 右為沈澱後的泥火山水。 壓製定型就完成了。 可直接配著醬油、辣油下肚,口感十分扎實。 最近更開發了使用米穀粉製作的鬆餅。 羅山大自然體驗農家花蓮縣富里鄉羅山村12鄰58號
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