[澎湖小吃][馬公880] 鎖港牛肉麵(澎湖美食澎湖旅遊澎湖牛肉麵 ... | 台灣觀光指南
![[澎湖小吃][馬公880] 鎖港牛肉麵(澎湖美食澎湖旅遊澎湖牛肉麵 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2015年12月21日—餐點價位落在25元的貢丸湯到100元的牛肉麵之間,算一算離島吃肉的代價真的比本島高很多,連陽春麵都要55元。...燙青菜(30元),我個人覺得店裡加熱滷味的滷 ...
![[澎湖小吃][馬公880] 鎖港牛肉麵(澎湖美食澎湖旅遊澎湖牛肉麵 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
冬天到澎湖雖然不像夏天有那麼多地方適合遊玩,不過這個季節來這邊 吃美食其實很不賴。為什麼呢?除了可以大啖海鮮之外,因為冬季很多做 觀光客生意的店家都沒有開,所以非常容易就可以找到正港在地人也在 吃的店。
這家鎖港牛肉麵冰箱上一次來澎湖就想吃吃看,只是形成關係一直無法 如願。這回冬天到澎湖根本沒行程,當然把握機會來去參觀比較看看, 也好有素材,跟一樣愛好牛肉麵的朋友們分享。
因為冬天風大的關係,所以馬公郊外的店家門面多設計成像上圖這樣。 也就是為了防風跟防曬考量,店門口因為多層門保護且採用深色玻璃, 往往從外面都看不到裡頭。其實有時候懷疑店家是不是營業中很簡單, 就是直接到門口看就對了。
這家店裡的一面牆上也留下了許多名人來過的印記,看來真的是一家名 店無誤啊!
餐點價位落在25元的貢丸湯到100元的牛肉麵之間,算一算離島吃肉的代 價真的比本島高很多,連陽春麵都要55元。
燙青菜(30元),我個人覺得店裡加熱滷味的滷汁香料味道太重,下次有 機會再來的話,可能要請店家幫我們用白水燙過即可。不過這是我個人 口味問題,也許有人還滿喜歡那股香料味也不一定。
牛肉麵(100元)
牛肉麵的分量一般,採用的牛肉店家大心準備了兩種,分別是滷得軟嫩 的牛肋條,以及上菜前才現切的滷牛腱肉片。肉的方面表現還不錯,沒 有嚼不爛的問題,火候都有到位。
剛端上桌時本以為湯頭是像川味一樣濃郁,沒想到看起來有辣竟然是不 會辣的。桌上備有辣油,如果愛吃辣的建議可以多加一點。真的坦白說 跟用兩款牛肉入菜的誠意相比...
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