高雄鹽埕 | 台灣觀光指南
2021年3月1日—阿進切仔麵地址:高雄市鹽埕區瀨南街148號電話:07-5211028營業時間:09:00~20:00、不定休阿進是高雄著名內臟類黑白切高手。台南叫「香腸熟肉」, ...
阿進切仔麵
地址:高雄市鹽埕區瀨南街148號
電話:07-5211028
營業時間:09:00~20:00、不定休
阿進是高雄著名內臟類黑白切高手。台南叫「香腸熟肉」,
老老闆阿進最剛開始也是在台南擺攤,就跟很多台南老店一樣,切料乾淨,
攤位上永遠擺滿豬內臟各種部位。瀨南街今址這麼大一間阿進切仔麵,
已經變成鹽埕埔不容錯過的老店,連隔壁棟也有他們的座位區。
我習慣肉燥飯,搭上大骨熬煮的湯品一碗,與黑白切相佐,
飽足一頓不用花太多錢,享受店家的全豬大餐與美味肉燥飯,快樂足已!
從幾年前就一直喜歡的阿進切仔麵,每次拍完照片後都未寫文,
累積起來也好幾種版本的照片,從擁有自己的第一台相機開始到現在第四台,
看這些照片也是一種紀錄食記生活的方式。阿進是吃不膩的古早味,
現今我依舊喜歡,並時常光顧。門口兩桌,一進門的門邊有菜單,
填寫後拿到櫃檯結帳。室內有冷氣,夏天涼爽吃麵,環境總是乾淨,好幾十年不變。
第一代老老闆阿進照片還掛在牆上,如今應該已經傳第三代在做,
老闆嬤有時候也還會在攤位旁幫忙看著,閒不下來。
菜單 ─ 小時候喜歡麵羹,長大後覺得略甜一些(個人口味不同僅供參考)
我經常笑與朋友討論說,阿進切仔麵我最愛的就是肉燥飯,
甚至覺得是高雄第一味!老闆娘自己炸...
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