[食記][北區] Principe 法式料理演繹台南小吃 | 台灣觀光指南
![[食記][北區] Principe 法式料理演繹台南小吃](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
餐廳名稱:Principe原則消費時間:2022年01月店家地址:台南市北區西華街34號店家電話:062223244營業時間:18:30~21:30(週一週日公休)
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作者kamgx58 (壽司羊)
看板Tainan
標題[食記][北區] Principe 法式料理演繹台南小吃
時間Sun Mar 6 20:29:27 2022
餐廳名稱:Principe 原則 消費時間:2022年01月 店家地址:台南市北區西華街34號 店家電話:06 222 3244 營業時間:18:30~21:30(週一週日公休) 餐點價位:無菜單法式料理(2980元)需加一成 可否刷卡:可以 有無包廂:沒有 推薦菜色:虱目魚肝 雙色甜椒奶油,炸烏魚白子 松葉蟹肉, 芸彰牧場菲力牛 馬鈴薯泥,慢慢弄起司 檸檬冰沙。 停車地點:路邊公有停車格 鄰近捷運:暫無 圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354666019[1] ---------------------------------- https://imgur.com/HPAKbW3[2] Principe 原則開在台南火車站附近, 公園國小周圍有停車格,走過來還滿方便的。 會知道Principe 原則是因為之前在搜尋台南法餐的時候, 就有看到有人提到這間,看了看別人的食記,也留有不錯印象。 所以就趁著一個比較有空的假日, 來台南散心的時候,找朋友一起來吃吃看。 Principe 原則基本上是無菜單的料理, 其風格混合了正統法餐,日本料理與台南在地小吃, 是屬於最近台灣很流行的出餐模式, 據說這樣比較容易可以獲得米其林的芳心, 不過這也僅止於聽說,並沒有實際的證據。 不管米其林肯定與否, 自己喜不喜歡吃還是一件比較重要的事情, 當然有了米其林的光環,除了是對於廚師廚藝的肯定, 對店家的經營上來說,也是一大助力, 這可能也是為什麼各縣市都想要爭取米其林前往評鑑的原因。 Principe 原則目前(2022年01月)一個人是2980元,需加一成服務費, 包含麵包與甜點共有十道菜, 價格上絕對不能說是便宜,但就是一般中高級法餐會有的價格。 酒水單基本上不是壽司羊涉獵的範圍, 所以只是讓大家參考看看。 Principe 原則的座位數不多, 而且因為疫情的關係,桌具又...
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