熱賣30年的老牌餡餅店『吳媽媽餡餅』、竹東必吃銅板小吃 | 台灣觀光指南
![熱賣30年的老牌餡餅店『吳媽媽餡餅』、竹東必吃銅板小吃](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年5月2日—高麗菜蠻清爽的,當早餐吃也不錯。口味上比較在地人喜好,份量不錯可以當一餐.來到竹東車站嘴饞點心、美食推薦.吳媽媽餡餅.地址:新竹縣竹東鎮商華 ...
![熱賣30年的老牌餡餅店『吳媽媽餡餅』、竹東必吃銅板小吃](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
竹東在地熱賣三十年的餡餅老店『吳媽媽餡餅店』每天早上六點就開始營業
不只是在地人的早餐、午餐、下午茶,更多的是在地人的回憶
老麵糰發酵到彈性十足,包入滿滿的新鮮蔬菜、溫體豬肉
巨無霸的尺寸油鍋酥炸後配上一顆蛋,自己刷上醬油、韭菜辣椒醬超級夠味
外帶超方便的竹東火車站銅板小吃推薦『吳媽媽餡餅』
平日的中午時間,很多附近上班族都會來這邊買餡餅當午餐
有豬肉、高麗菜、韭菜三種口味!
以半煎炸的方式再打上一顆蛋,這樣就是一份飽足又好吃的餡餅加蛋
目前漲價為每一份餡餅40元,加蛋50元
babe發現新竹苗栗其實非常流行韭菜辣椒,只是苗栗的韭菜給的比較霸氣
新竹的韭菜比較像是配料蔥花的角色,所以怕韭菜味道太重的朋友這邊比例相對適合
babe印象最深倒不是配料,而是像麻糬彈性十足的麵皮,老闆經驗老道的抓一個拳頭
桿平後開始包配料
韭菜裡頭有炒入粉絲,babe比較喜歡象山那家還有包入豆乾的象山韭菜盒
高麗菜也是先炒過,塞料很實在!但如果要吃到高麗菜甜味『曾記餡餅』大概強10倍
babe豪邁的刷上韭菜辣椒醬,辣度很溫和,餅皮略Q、厚度很有感
餅皮比較後,像是包子還有厚度。豬肉餡拌入洋蔥,多一個菜甜味
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