【宜蘭縣。礁溪鄉】添喜小吃部 | 台灣觀光指南
![【宜蘭縣。礁溪鄉】添喜小吃部](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年11月23日—2013/11/23某天在非凡大探索節目看到媒體在介紹礁溪的添喜小吃部對當天介紹的菜色內容感到興趣,如角蝦、地震魚、飛魚蛋料理...等等除了食材特別, ...
![【宜蘭縣。礁溪鄉】添喜小吃部](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2013/11/23 某天在非凡大探索節目看到媒體在介紹礁溪的添喜小吃部 對當天介紹的菜色內容感到興趣,如角蝦、地震魚、飛魚蛋料理...等等 除了食材特別,烹調方式也與一般傳統的台式熱炒不大一樣 這天宜蘭一日遊就特地規劃到礁溪用午餐,來嚐嚐特別的台式料理
添喜小吃部的外觀就和一般的小吃部沒什麼大不同 內部陳設也是一樣很有台式本土的感覺,沒甚麼特別的裝潢
新鮮的漁獲都放在冰箱中,每種魚蝦海鮮的價錢都標價在上面,這點讓人點菜超放心
我們用餐的時候已經下午一點半左右,現在宜蘭成為北部地區最熱門的周休二日旅遊勝地 幾乎大小餐館都要事先電話預約,不然就只能路邊攤隨便解決囉~~
上菜囉~店家招待的涼拌過貓 雖然是11月天,但這天白天天氣挺熱的,來個冷盤招待超開胃~~
清蒸角蝦(50/兩) 角蝦主要生活的領域在海下250~750公尺之岩洞處,大多數分佈在海下300~450公尺 這種有小龍蝦之稱的角蝦因為生活在較深海域,因此沒有辦法以活體呈現 數量不多價錢也不大便宜,店家建議可以嘗鮮...
有些高級的日本料理店可以吃到角蝦握壽司,牠的卵生的時候是漂亮的水藍色,煮熟之後就變成橘色
角蝦外殼很多尖刺,非常的利,不小心就刺傷了 因此店家還示範了一下如何剝殼,取第三節殼剝掉之後再前後拉,就可以順利地吃到蝦肉 這吃法很特別 蝦肉口感非常軟,跟一般的蝦肉口感完全不同...很妙~~
炒臭豆腐(客家小炒) 第一次吃到用臭豆腐取代豆乾的客家小炒...很特別~ 臭豆腐切成條狀再下鍋油炸,然後再用辣椒與芹菜、蔥等辣炒一下,就是一道讓人驚艷的創意料理了!
海瓜子 台式快炒店沒點海瓜子會覺得怪怪的...呵呵
蟹肉水蓮根 水蓮根是我...
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