[食記] 臺南- 開元路新鮮牛肉湯 | 台灣觀光指南
![[食記] 臺南- 開元路新鮮牛肉湯](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
開元路上在美軍學校遺址對面一小段,卻有很多不同的店,土魠魚、虱目魚到羊肉、水果行、早餐店,還有我今天來吃的牛肉湯。新鮮牛肉湯應該不是一個店名,只是久而久之下來就 ...
![[食記] 臺南- 開元路新鮮牛肉湯](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
地址:70442臺南市北區開元路323號
電話:(06)274-4423
營業時間:04:30~10:00,周二公休
每人消費:200元以下
消費時間:2015年3月
開元路上在美軍學校遺址對面一小段,卻有很多不同的店,土魠魚、虱目魚到羊肉、水果行、早餐店,還有我今天來吃的牛肉湯。新鮮牛肉湯應該不是一個店名,只是久而久之下來就這樣了。
店內用餐的客群明顯年齡層偏高,看來比較是附近居民的選擇嗎?
菜單直接就掛在店內的牆上,點"大碗"的牛肉湯就會附一碗肉燥飯,不知道為什麼特大和中的就沒有,這讓人滿好奇的。
大碗牛肉湯附贈肉燥飯(120元)。肉燥飯的份量雖然不大,但是還有一塊油豆腐,而且口感還滿紮實。肉燥飯本身這次吃到還是覺得白飯間略黏了一點(還是我要求太高了),這樣拌肉燥吃起來會有點卡卡的。肉燥飯以肥居多,不過口感方面爛和稍彈的口感皆有,也不會太鹹。
牛肉湯另外還有附上薑絲以及醬油膏,不過都沒有用到,就不評論。肉質平心而論只能算是普通,在國華街吃到的阿村第二代和民族路的鬍鬚忠都比較嫩一些,不過也還行啦。分量方面以120元來說我覺得其實差不多。在湯頭方面,我覺得和阿村第二代的湯頭比較像一點,薑的味道有明顯一些,不過也不會過重,整個湯頭的味道我覺得剛好。
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