台灣獨有的「蹦火仔」漁法是什麼?《我家住海邊》帶你一探究竟 | 台灣觀光指南
![台灣獨有的「蹦火仔」漁法是什麼?《我家住海邊》帶你一探究竟](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年4月25日—一般人會誤以為蹦火仔的誕生,是因為金山地區盛產硫磺而就地取材,但其實...作者:公共電視出版社:木馬文化/讀書共和國出版時間:2022年2月9日.
![台灣獨有的「蹦火仔」漁法是什麼?《我家住海邊》帶你一探究竟](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
磺港位在新北市金山[1]區磺溪的出海口,三百多年前,這裡就是西班牙人運輸硫磺的港口,因此名為磺港;又因為周圍海域的漁獲豐富,百年前就是非常發達熱鬧的漁村,並且發展出台灣[2]北海岸特有的「磺火漁業」,俗稱「蹦火仔[3]」漁法,目前只剩下這裡還保留這具有百年歷史的傳統漁法。
尋找漁達人——蹦火船的火長
一般人會誤以為蹦火仔的誕生,是因為金山地區盛產硫磺而就地取材,但其實電石並不是硫磺。這裡發展出蹦火仔漁法,是因為北海岸獨特的海岸地形、洋流、潮水與青鱗魚習性。每年農曆四月到中秋前後,大批的青鱗魚隨著洋流從北邊一路往南洄游至此,漁民便利用火光吸引趨光性強的青鱗魚出海捕魚,「磺港漁火」便成了金山地區夜晚海上的美麗煙火。
蹦火船是專門捕青鱗魚的漁船,需要七至八名「海腳」才能出海,海腳就是漁船上工作的船員,包括一位駕駛、一位火長、一位負責磺石桶的磺火鉗仔,還有四到五位負責三叉網下網和起網,由於漁獲又多又重,其中,抄網手的體型也比較壯碩。
駕駛負責開船,隨時注意火長的指令以便快速航向魚群聚集的地方;磺火鉗仔要專心聽乙炔氣壓是否剛好,控制放水、洩壓的時機,並且要非常謹慎注意電石桶的狀況;而火長則是蹦火船上負責找魚、點火吸引魚群,以及指揮船員下網抓魚的靈魂人物。
這種利用魚的趨光性所採用的漁法叫做燈火漁業,也叫做「焚寄抄網漁業」。最早是漁人在海面上點燃竹製火把誘捕魚而來,出海的漁船除了傳統的火把,也曾改為燃燒煤油;有了電力之後,最常見的就是在船上裝集魚燈。
碳化鈣,也就是電石,在北海岸俗稱磺石,被漁民拿來當作火把的燃料;漁船上裝設電石桶,一端接上水桶,一端接上火把,將水加入電石桶內,兩個物質的化學作用會產生易燃氣體「乙炔」,乙炔流入導管,導管前端裝有爪狀的火嘴,火長點燃火把時,會瞬間產生強光火焰,以及「蹦」的一聲巨響,驚動趨光性的魚跳出海面「吃火」,此時再下網撈魚,效果比集魚燈還好。
出海前的重頭戲就是準備電石,確認電石桶的安全狀況,查看連接水桶及火把的導管是否接好,有沒有破洞,並檢查電石桶的蓋子有沒有蓋...
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