國旅精緻化!新竹湖畔生活「小京都」營造城市生活新選擇 | 台灣觀光指南
![國旅精緻化!新竹湖畔生活「小京都」營造城市生活新選擇](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2020年7月3日—抵達竹風茶廳一定要吃的就是百年漢餅,像是副總統賴清德與鋼鐵部長陳時中都愛吃的柴酥餅,是用冬瓜糖跟蒜頭製程,外頭貼上一片小香菜葉子,呈現出漂亮 ...
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記者花芸曦、戴華辰/新竹報導
一提到新竹你可能想到的是新竹城隍廟,或者是17公里海岸線,不過現在新竹有一個充滿濃濃日式風味的地方,是由夢田文創進駐的「湖畔生活」,園區內有著原汁原味的日式古橋、日式小屋,都是從日治時期就留下來的古蹟,讓旅客不用出國,就可以有飛到日本的感覺,更被封為「台版小京都」,園區內不只可以喝咖啡、閱讀,還能吃到道地新竹美食。
▼▲選擇一本喜歡的好書,坐在閱樂書店相當愜意。(圖/記者戴華辰攝影)
位於新竹東區的「湖畔生活」,保留1931年就建造的日本古蹟,經過安全性修繕,留存原汁原位的日本風貌,由夢田文創進駐4間各有特色的店舖,包含包含湖畔料亭、竹風茶廳、閱樂書店x飲咖啡、豊賀伴手,坐在樹蔭下、日式建築喝杯咖啡,閱讀書籍,似乎在這個空間裡頭,伴隨鳥叫與暖陽,便能將平日生活、工作忙碌的煩憂,拋諸腦後。
▲閱樂書店X飲咖啡空間舒適怡人。(圖/記者花芸曦攝影)
▲竹風茶廳外頭樹蔭圍繞,氣氛相當悠閒。(圖/林裕治授權使用)
抵達竹風茶廳一定要吃的就是百年漢餅,像是副總統賴清德與鋼鐵部長陳時中都愛吃的柴酥餅,是用冬瓜糖跟蒜頭製程,外頭貼上一片小香菜葉子,呈現出漂亮的色彩,當然也不能錯過新竹最知名的竹塹餅,使用肉粽內的滷肉及油蔥,名字由來則是使用新竹舊名「竹塹」。
▲新竹百年漢餅套餐。(圖/記者花芸曦攝影)
除了百年漢餅以外,也得配上湖畔生活特製的飲茶,像是黑色的「酸柑茶」,透過古法熬製「九蒸九曬」,歷時三到六個月,製成客家人的飲料,更能止咳,舒緩茶喉嚨、支氣管、呼吸道不適症狀。酸柑又稱為虎頭柑,滋味酸澀,於是客家人拿來加工,製成酸柑茶餅。不過過程相當繁複,得先把酸柑風乾,軟化果皮之後,從頭部切下果蓋,挖出果肉,加入冬茶、甘草、鹽巴,接著再回填入果皮、蓋上果蓋,拿麻繩綁牢,蒸九天曬九天才能製成。...
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