阿里山美食:山芙蓉FKUO結合鄒族與排灣族的無菜單料理烤 ... | 台灣觀光指南
2021年5月2日—餐廳提供無菜單的風味套餐、刺蔥雞套餐、烤山豬肉套餐1人350元,或無菜單桌菜1人400元,來之前都建議電話預約嘿。店家選用當季食材,以鄒族料理為主,排 ...
阿里山公路(台18線)上有許多原民餐廳、農家菜,除了須提早7天預約才吃到的農家菜生力農場[1],另一間以鄒族料理為主打的「山芙蓉」也很多人推薦,「山芙蓉」建議預約才好用餐。
阿里山樂野村,從上往下看,地形就像湖泊底部,被鄒族人稱為「fkufkuo」,意即開滿整座山的山芙蓉。
「山芙蓉」對面就有一片美美的山丘茶園。
「山芙蓉」是由鄒族老公與排灣族妻子一起開設的茶廠與餐廳,他們家的茶堅持以古法製成,不管採茶、發酵、炒菁,皆由老闆和家人一手處理。
商品包裝上也很用心,買來當伴手禮很體面~
老闆泡好茶招待來訪客人,喜歡阿里山紅茶帶有特別香氣。
餐廳提供無菜單的風味套餐、刺蔥雞套餐、烤山豬肉套餐 1人350元,或無菜單桌菜 1人400元,來之前都建議電話預約嘿。
店家選用當季食材,以鄒族料理為主,排灣族元素為輔,創造這一桌專屬於山芙蓉的味道。
小米粽,口感綿密的小米包裹醃漬過的豬肉,黏膩感覺跟南部粽有點像,吃起來帶有淡淡粽葉香氣。
非常下飯的刺蔥雞,帶有強烈香氣的刺蔥與雞肉、山豬肉、魚、蛋等食材相當搭配,雞肉軟嫩帶滿醬香與刺蔥濃烈味道,是配飯的好朋友。
鄒族的烤山豬肉不用說,灑點胡椒鹽就非常好吃了。
來阿里山最喜歡吃山泉水豆腐了,口感介於嫩豆腐與板豆腐間,沾點鹹香醬油膏、哇沙米最對味。
FKUO山芙蓉茶業 | 台灣觀光指南
嘉義阿里山曉青的店:預約藍色部落無菜單私廚料理 | 台灣觀光指南
嚴選5間阿里山必訪特色餐廳,喜愛品嚐美食的你 | 台灣觀光指南
山芙蓉茶業・融入鄒族與排灣族魂的無菜單料理(FKUO ... | 台灣觀光指南
山芙蓉茶業無菜單料理。阿里山鄒族創意風味餐 | 台灣觀光指南
游芭絲鄒宴餐廳,嘉義阿里山原住民無菜單料理 | 台灣觀光指南
阿里山石棹 | 台灣觀光指南
阿里山美食》FKUO山芙蓉茶業,預約制無菜單鄒族創意風味餐 | 台灣觀光指南
阿里山美食:山芙蓉FKUO結合鄒族與排灣族的無菜單料理烤 ... | 台灣觀光指南
【新北市鶯歌區】二坑隧道 懶人包
新北市鶯歌區規劃的登山步道總共有十八條之多,適合愛登山健行的人,二坑隧道位在孫龍步道途中的鶯石亭附近,以前是輕便車路...
【嘉義縣阿里山鄉】祝山 懶人包
由於地勢突出、視野寬闊,每當日出時分,萬道光芒灑落一地,加上山谷間形成的雲海,蔚為奇觀。多少遊客不遠千里而來,為的就...
【嘉義縣阿里山鄉】新八景之小笠原山 懶人包
1904年10月台灣總督府阿里山勘察隊踏勘登上萬歲山後,以嘉義廳小笠原富二郎之名命名此地,海拔高2,488公尺,觀景平台於2005...
【澎湖縣馬公市】嵵裡沙灘 懶人包
嵵裡沙灘是由珊瑚和貝殼在風積作用下構成,綿延一公里多,是體驗澎湖海岸風光不能錯過的景點之一,沙子在夕陽西下或是晨曦時...
【嘉義縣阿里山鄉】土石流紀念公園 懶人包
這裡原是一處蓊鬱森林,地表纍纍的石頭上還覆蓋著豐富的植群。豐山村的居民,大約在日據時期因日人鼓勵開發樟腦資源而來,包...
【嘉義縣阿里山鄉】二萬平風景區 懶人包
二萬平風景區位於阿里山森林火車四大站之一的二萬平火車站旁,以救國團阿里山青年活動中心為主軸環繞而成。阿里山五奇之一、...
【桃園市龜山區】虎頭山公園 懶人包
虎頭山公園座落於桃園市郊成功路三段臨南崁溪處,每天都有許多居民來公園運動晨操,假日的人潮更是暴增,連來自龜山、八德、...
【嘉義縣阿里山鄉】大石鼓園區 懶人包
百年前的土石流遺跡,成為今日巨石景觀的構成;2001年納莉颱風造成的土石流也在此留下痕跡,可看到河流侵蝕、搬運、堆積等地...
【屏東縣萬巒鄉】安巒山莊休閒農場 懶人包
走進安巒山莊,首先映入眼簾的是一條長達百米綠色長廊,走道兩旁則是精心設計的木籬,上面攀附著富有東南亞特色的萬帶蘭等綠...
【嘉義縣阿里山鄉】福山古道 懶人包
福山古道在昔日是樂野、來吉、十字村等部落原住民前往達邦的要道,途經二條溪,目前米洋至福山一段,路況良好。目前步道全程...
【高雄市永安區】文興宮 懶人包
供奉神祉:清水祖師;所在地維新里舊稱竹仔港,是永安開發較早的區域,早在清嘉慶十年(1805)由信徒集資興建庄廟─文興宮,...
【臺南市龍崎區】虎形山公園 懶人包
虎形山因其山勢有如猛虎雄踞一般,故有此威武名稱。公園海拔113公尺,遊客不多,可說是台南眾多後山中的秘密基地。公園內有...
【嘉義縣梅山鄉】二尖山 懶人包
二尖山位於嘉義縣梅山鄉龍眼村,是大尖山的副峰,高1274公尺,從竹仔岑開始步行,沿著大尖山稜線,經過海拔最高1304公尺的大...
【嘉義縣竹崎鄉】觀音瀑布風景區(暫未開放) 懶人包
文峰村境內有名聞遐邇的觀音瀑布風景區,景色優美。距溪心寮公車站約1.5公里,假日遊客絡繹不絕。觀音瀑布風景區的四周為群...
【嘉義縣梅山鄉】綠色隧道 懶人包
綠色隧道為一條竹杉林環狀步道,位於若蘭山莊後面古厝旁,是瑞里一條新興的熱門健行路線。瑞里的風景點主要分佈在三條路線上...