鹹香夠味!高雄私藏手工刀削麵鮮美厚實牛肉軟嫩太銷魂 | 台灣觀光指南
![鹹香夠味!高雄私藏手工刀削麵鮮美厚實牛肉軟嫩太銷魂](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年6月24日—(虎麗笑嗨嗨,達人美食,美食情報,高雄美食,子儀刀削麵,)...私心最愛招牌的牛肉炒麵,寬麵條加醬汁拌炒,吃起來鹹甜香醇,搭配鮮美厚實的牛肉很 ...
![鹹香夠味!高雄私藏手工刀削麵鮮美厚實牛肉軟嫩太銷魂](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
文、圖/虎麗笑嗨嗨[1]
「子儀刀削麵」是很受歡迎的麵食餐館,位在三民區天祥一路上,鄰近文藻外語大學,老闆每天揉製麵糰製作刀削麵,雖然比較費工,但是能吃到更新鮮Q彈的口感及好滋味,虎麗幾乎一段時間就會去外帶回家吃,因為現點現做需要耐心等候,建議先打電話預訂再自取。
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私心最愛招牌的牛肉炒麵,寬麵條加醬汁拌炒,吃起來鹹甜香醇,搭配鮮美厚實的牛肉很有滿足感,敢吃辣的話一定要加請老闆加辣椒醬,多了香辣感更涮嘴。不吃牛可試試木須炒麵,金黃煎蛋加了木耳、豬肉絲脆嫩充滿蛋香,配著刀削麵享用也很美味。
子儀刀削麵的麵食都是老闆每天揉製麵糰現削料理,可以吃到新鮮Q彈的好滋味。
點餐後才會現削麵條烹煮,之前在現場看老闆手工削麵超療癒。
煮好的刀削麵會加上醬汁拌炒,讓每一條麵都能吸附香醇滋味。
子儀刀削麵的辣椒醬很夠味,務必在點餐時就先告知要加辣。
牛肉炒麵
招牌必吃牛肉炒麵,現點現削的寬麵條厚實Q彈,加上新鮮牛肉及特製醬汁拌炒,有著濃郁香氣及鹹甜滋味,敢吃辣的話,請在點餐時告知加辣,拌入辣椒的刀削麵更香辣涮嘴。
牛肉帶點厚實口感,吸附醬汁鹹甜順口,有著獨特肉香。
木須炒麵
木須炒麵有滿滿金黃煎蛋,加了木耳絲及豬肉絲,吃起來軟嫩鹹甜又有脆爽的卡滋咬感,搭配淋上醬汁拌炒的刀削麵,口感厚實Q彈富含嚼勁。
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