百年淬鍊- 泉利打鐵鋪 | 台灣觀光指南
李家在明朝時期就從福建渡過黑水溝來到臺南鹽水一帶,初期開雜貨鋪做生意,清朝的時候因為掌握生鐵煉熟鐵的獨門技藝,才開始製刀,成為當地絕無僅有的打鐵店,「第一代祖先 ...
百年淬鍊 - 泉利打鐵鋪 一個下午的時間,是否足夠認識兩百年的曾經,那炙熱而鏗鏘的世世代代⋯⋯四月的午後,臺南鹽水卸去了蜂炮帶來的鑼鼓喧天,橋南里靜得像是連風都停止律動,很難想像看似一般的圳溝和兩座小橋,在清朝時期竟是商船雲集的鹽水港,而興隆橋的另一頭則是過去通往新營的主要幹道「南瀛第一街」--橋南老街,遠遠望去,街口掛著泉利打鐵鋪的招牌,店頭的阿嬤在含飴弄孫,彷彿時代劇搭建的仿古場景,連走上前打聲招呼都生怕破壞了這份寧靜的美好。
這間用福杉打造的古樸街屋有多老,屋內裡的打鐵鋪就有多悠久,「兩百多年,傳承六代了。」坐在店門口的年輕老闆李信賢悠悠的說。木條門板裡的工作間,保留了古老風櫃起火燒鋼鐵,挺立五代以上的鹿角砧上,依舊鍛打出一把又一把的刀刃和鋤耙。
跨越兩世紀的火樹銀花
李家在明朝時期就從福建渡過黑水溝來到臺南鹽水一帶,初期開雜貨鋪做生意,清朝的時候因為掌握生鐵煉熟鐵的獨門技藝,才開始製刀,成為當地絕無僅有的打鐵店,「第一代祖先的手藝向誰學的,這我嘸哉啦!」
今年73歲的第五代傳人李一男剛睡午覺起來,帶著招牌的斗笠走了出來,很率直的聊著過去。「我們這間店從古早時代就很有名,我阿祖在地方做得很有名望!」以前農業時代,農具的需求量多,打鐵這一行,讓李家的日子很好過,雖說不上大富大貴,不過三餐絕對餓不著,學費也都付得起,李一男的弟弟甚至還一路念到大學,但排行老大的李一男和書本總是看不對眼,於是接了這份衣缽。「我自14歲就開始做,做快60年了,以前剛學的時候,我阿爸有夠兇的兇,我目屎是流袂停,你問厝邊頭尾就知道。」打鐵學徒的起步總是艱辛,李一男非但沒有埋怨,對家傳老店的驕傲,反而讓他的雙眼發亮。
以前生意好的時候,李一男常常忙到半夜三點才回家睡覺,「要不是李登輝時代的休耕政策,我真的做不了這麼多。」休耕補助、農業機械化、刀具自動化量產的因素,削減了打鐵鋪的生意量,不過讓人意外的是,李老師傅反倒鬆一口氣,家裡的生計也絲毫不受影響,因為全臺各地的人還是慕名而來,甚至名聲遠播...
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