[台南][東區] 錦霞樓傳統辦桌菜vs. 經典手路菜 | 台灣觀光指南
![[台南][東區] 錦霞樓傳統辦桌菜vs. 經典手路菜](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2016年10月7日—阿霞飯店最早本來是成功路大道公廟前的香腸熟肉小攤子,...的區域看看,這裡是有限制消費的包廂,兩桌必須達到28000或三桌達到36000才能在這裡用餐
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樂活團想來錦霞樓的討論串已經有一段時間了,剛好趁著9月份的樂活美食團兩週年,我們就把今年的團慶地點訂在了錦霞樓。其實今年5月的時候,站長就先參加了一場阿霞飯店的私揪團,所以對錦霞樓已經有了初步的認識。 阿霞飯店最早本來是成功路大道公廟前的香腸熟肉小攤子,由於提供的菜色貨真價實而贏得不少的口碑。民國48年時,吳家頂下了民權路上的店面,以吳錦霞的小名「阿霞」為店名,並與五弟吳壽春研發出名聞遐邇的招牌菜「紅蟳米糕」,從此成為台南府城最具代表性的台菜餐廳之一。民國100年時,吳壽春、吳錦霞將阿霞飯店交由侄子吳榮燦、曹淑華夫婦經營,而現任的主廚則由他們的長子吳建豪擔任。 2015年時,南訪夢時代開幕(目前為南訪購物中心),阿霞飯店也隨之進駐了。主廚吳建豪傳承道地的手路,結合嶄新的服務品質,以「錦繡彩霞」之名向創辦人吳錦霞女士致敬,並將餐廳名餐取為「錦霞樓」 錦霞樓的門口處有不少古色古香的擺設,閒置中的人員都會站在門口準備接待客人 右邊的架子則與阿霞飯店一樣,放置了不少名人合照與伴手禮 本次的食記比較特殊,分為中午與下午的介紹。中午的部分是訂位確認當天,團內幾個人先來吃了一些現場單點的菜色,其中包含了前陣子相當有名的雞仔豬肚鱉(因為團慶當天很多人不吃鱉啊...) ...
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