【今日早餐】桃園南門市場「南門第一家廣東腸粉」:鮮肉腸粉 | 台灣觀光指南
2022年3月4日—不管平日或假日,每天早晨,桃園南門市場的早餐一條街=文化街總是很熱鬧。飯糰攤、蛋餅店、水煎包店都得排隊,可惜「李記燒餅」搬家了(要吃美味燒餅 ...
不管平日或假日,每天早晨,桃園南門市場的早餐一條街=文化街總是很熱鬧。飯糰攤、蛋餅店、水煎包店都得排隊,可惜「李記燒餅[1]」搬家了(要吃美味燒餅,得去中山路的「阿華師豆漿店」[2]),不然會有更多選項。
可別漏掉「南門第一家廣東腸粉」。我每回經過,也總是見到有人在排隊。
我對廣東腸粉其實不那麼熟悉,雖然一定有吃過,但也確實是很久以前的事,記憶模糊,而且顯然也沒讓我驚豔過,所以一直沒什麼動力試。今天來文化街尋覓早餐時,我忽然一個福至心靈,決定給自己一個機會,試試這家人氣廣東腸粉。
這家店可外帶,也可內用,但都是排同一條隊伍。
俐落和氣的老闆娘會視狀況詢問排隊的顧客要點什麼,並抓好時間製作。
只見她將磨好的米漿倒入蒸盤上,加入蛋、饀料、蔬菜等,再放進箱子內蒸。
每份腸粉製作的時間大約五、六分鐘,但由於箱子可放入的蒸盤不多,所以難免是要等待一下。
不過,等待的時候,可以欣賞一下腸粉的製作方式,很有趣,也可田野調查一下其他顧客的吃法,看看下回是否要有樣學樣(今天有顧客點雙蛋鮮肉,又加玉米、臘腸,好豐盛啊,也有顧客點了蚵仔,且表示不須青菜)。
腸粉的選項不少,我第一回來,點了最簡單的鮮肉,加一點辣。
這就是我豐盛無比的早餐:鮮肉腸粉加小辣。
腸粉大致是兩層堆疊而成的,分量不可小覷。
一入口,我就猛點頭,果然好吃。
首先,可以吃得出食材很新鮮。
再來,由米漿製成的雪白腸粉...
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