懷念的三角形台南米糕、斗南鎮斗南甲米糕、台南葉家小卷米粉 | 台灣觀光指南
2022年4月19日—而台南米糕還有一個特別的地方,就是外帶時會以粽葉包裹成三角形,看起來就像是壓扁的肉粽。
記得外婆還在世的時候, 每年總是會收到好幾次從台南寄來的包裹。 懷著期待與興奮的心情割開紙箱上的膠帶, 裏面除了有喜歡吃的烏魚子、肉棕、香腸、肉乾外, 印象最深刻的就是用粽葉包成三角形的米糕。北部的米糕幾乎都是筒仔米糕, 原料以糯米(長糯米比較多)、肉燥、香菇、油蔥、蝦米、香菜等為主。 而台南的米糕除了糯米、肉燥、香菇、香菜外, 還會加上肉鬆、魚鬆、花生、小黃瓜等材料, 因此兩者在口味及外觀上會有明顯的差異。 而台南米糕還有一個特別的地方, 就是外帶時會以粽葉包裹成三角形, 看起來就像是壓扁的肉粽。
除了台南的米糕, 在這裏也順道介紹一家便宜又好吃的米糕, 位於斗南鎮中正路96號的"斗南甲米糕"。 附帶一提, 這家米糕店距離中山高的斗南交流道還不到十分鐘的車程。 斗南甲米糕的糯米是使用長糯米, 顆粒分明的米粒吃起來頗有彈性。 而魚丸湯的旗魚丸吃起來彈牙紮實, 湯頭除了鮮甜外也散發著柴魚的香味。 此外排骨酥湯的排骨口感軟嫩, 湯喝起來不油膩且帶著冬瓜的甜味。 米糕一份20元、魚丸湯一份20元、排骨酥湯一份25元, 可以說是非常地物美價廉。 所以若是不想去吃中山高休息站所賣的餐點, 下個交流道去吃個便宜又好吃的米糕也是不錯的選擇。
另外補充兩間台南市非常好吃的小卷米粉與不錯的紅茶, 分別是國華街二段142號的葉家小卷米粉與中正路131巷2號的雙全紅茶, 兩間店之間的距離只有三~四百公尺。 葉家小卷米粉目前是第三代在營業, 米粉是選擇比麵條還粗的粗米粉, 在口感上比一般常吃的細米粉要來得扎實。 而湯頭雖然看起來清淡, 喝起來卻是非常地鮮甜。 至於小卷咬起來非常具有彈性與脆度, 加上食材新鮮所以也帶著一股甜味。 總而言之, 在吃過的米粉湯裏, 葉家小卷米粉的口感與美味是數一數二的。 而雙全紅茶則是位於中正路旁的...
下大道米糕 | 台灣觀光指南
懷念的三角形台南米糕、斗南鎮斗南甲米糕、台南葉家小卷米粉 | 台灣觀光指南
粽葉米糕推薦。宅配到家 | 台灣觀光指南
【食祭】台南保安路米糕(下大道),冷掉粽葉米糕無敵香 | 台灣觀光指南
水仙宮粽葉米糕 | 台灣觀光指南
無招牌傍晚才營業/60多年老店/每日竹桶蒸煮米糕/保留 ... | 台灣觀光指南
【台南】國華街竹葉米糕 | 台灣觀光指南
超過一甲子的晚場粽葉米糕旁邊還有炒鱔魚〃近永樂市場 | 台灣觀光指南
【嘉義縣民雄鄉】五穀王廟 懶人包
五穀王即為神農大帝,台灣以農立國,以種植稻穀作物為主,則五穀神發揚穀麥有功,受到後人肯定及尊敬,致每年到了誕辰農曆四...
【嘉義市東區】嘉義仁武宮 懶人包
香火鼎盛的市定古蹟明永曆年間,鄭成功以臺灣為根據地,立志推翻清朝政權,此時大陸漳泉先民大舉移入臺灣開墾,當時有自泉州...
【澎湖縣湖西鄉】顯濟殿 懶人包
祀奉主神:顯濟靈王興建於乾隆四十六年,在澎湖亦屬歷史較早之廟宇,於民國五十四年重建至今,廟顏之木雕鑿花為建天后宮時之...
【新竹縣關西鎮】元和宮 懶人包
元和宮位於關西坪林國小西側,已有百餘年歷史,宮內奉祀主神為三官大帝,配祀神尊為關聖帝君、神農大帝、文昌帝君、觀世音菩...