【花蓮美食】3番2次原住民風味餐廳 | 台灣觀光指南
![【花蓮美食】3番2次原住民風味餐廳](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年3月15日—台灣原住民食物多以粟(俗稱小米)、稗、小麥、旱稻、甘藷及山芋等農作物為主,並輔以採集的野菜及漁獵之山豬、山羌、溪魚或海產等為主要食物。原住民的 ...
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花蓮縣原住民9萬3,178人占原住民全國人口數之16.48%,因此原住民風味餐廳也是全台之冠
但花蓮市區因城市化,原住民風味餐廳就不多,【3番2次原住民風味餐廳】離花蓮火車站約10分鐘車程,此處路大條又好停車,用餐非常方便
【3番2次原住民風味餐廳】擁有多項得獎紀錄,「2006年全國原住民風味餐創意大賽創意組評比第一名」
隔壁店家招牌,頗具特色
台灣原住民食物多以粟(俗稱小米)、稗、小麥、旱稻、甘藷及 山芋等農作物為主,並輔以採集的野菜 及漁獵之山豬、山羌、溪魚或 海產等為主要食物。原住民的傳統烹調方式,通常是以蒸、煮、烤為 主。因此,傳統的原住民料理是以生食、水煮、燻烤及醃漬為多,其 特色為能展現食材原始風味之美,若再搭配小米酒助興,更是人間美 味。
隨著時代變遷,科技文明進歩,原住民飲食的食材來源也不再僅侷限於山產野味,烹調方式也多樣化、現代化,傳統原住民美食風味及其飲食文化,如今只有在特殊節慶始能看得到,如飛魚祭、豐年 祭或矮靈祭等重大節慶活動。
原住民傳統的生產方式多半仰賴採集和狩獵維生,「靠山吃山,靠海吃海」這一句話可以淋漓盡致地反映出原住民的飲食文化。各種野菜、山豬、山羌、溪魚和溪蝦成了主要的食物來源。
圍牆鐵皮經過彩繪,趣味十足
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花蓮『花蓮原住民餐廳』 | 台灣觀光指南
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[花蓮美食]3番2次原住民風味餐廳 | 台灣觀光指南
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