【網友推薦】台東成功美食!生魚片愛好者天堂 | 台灣觀光指南
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(午後忙碌的人穿梭於漁市,是成功的漁港寫照)
通常會由拍賣員設定底價,買主一個手勢或一個眼神就代表喊價,內行人買漁獲,外行人看熱鬧,看著滿地排成一列列的旗魚、鬼頭刀等,伴隨起手喊價聲,漁市滿載生命力,生猛鮮活。
(由左至右黑皮旗魚、黃鰭鮪魚、鮭魚、油白旗生魚片)
成功的每一餐,從早餐到宵夜,幾乎都有生魚片的蹤影,堪稱生魚愛好者的天堂。早晨的成功公有市場裡,幾家魚販都備有新鮮肥美的生魚片,買一盒到漁港旁就地享用,或帶回住處配早餐,非常成功風格。
成功漁港裡,人稱「彭老師」的丸昌漁行彭馨平,是漁行第二代,為了傳承父親半世紀的事業,辭去教職,在市場裡賣魚、製作魚丸,接手至今十幾年。她對於各種魚類品種、品質十分熟稔,已然成為漁市裡的魚博士,也樂於分享各種魚知識。
(以上為油旗魚示意圖) 彭馨平所經營的丸昌漁行在旗魚生魚片和鮪魚生魚片上堅持選擇A級新鮮魚,滿滿的鮮甜海味、口感入口即化,重點是物美價廉,堪稱是台東成功漁港裡CP值最高的生魚片選擇。
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