五溝水小農市集環繞水圳而生的社區產業和文化 | 台灣觀光指南
![五溝水小農市集環繞水圳而生的社區產業和文化](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2017年11月27日—昨(26)日在五溝水劉氏宗祠前的小農市集,在地農民帶來自家生產的蔬菜、香蕉、醃漬和農產加工食品。客家聚落市場經常出現的芋禾酸、梅乾菜、客家粄,以及 ...
![五溝水小農市集環繞水圳而生的社區產業和文化](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
地產、地銷、地食,屏東萬巒五溝水的生態和人文景觀,串起了社區居民對環境保護的概念,為社區獨有水圳生態特色感到驕傲,透過在地農產品市集和文化導覽的農村體驗活動,既保存社區聚落之美,也讓遊客與居民互動,深刻認識五溝。
昨(26)日在五溝水劉氏宗祠前的小農市集,在地農民帶來自家生產的蔬菜、香蕉、醃漬和農產加工食品。客家聚落市場經常出現的芋禾酸、梅乾菜、客家粄,以及年節前客家人買來過年的豬膽肝,一一呈現在市集攤位上。還有在地小農種植的有機香蕉、採用無毒種植糯米製成的甜酒釀,市集攤位不多,但每樣產品都有其豐厚的文化傳統和在地故事。
林品軒把在五溝採集的農業生產故事和文化,透過小農市集活動讓遊客認識五溝。攝影:李育琴。 社區資料採集 找出地方特色主辦五溝水小農市集的五溝土磚屋傳統聚落保存協會,將長期調查研究社區文化和生態的成果,向社區長輩諮詢討論,透過工作坊讓民眾一起發掘社區資源,一點一點找出與在地生活最密切的農業生產與飲食文化。「希望透過小農市集的形式,讓大家看到五溝水的特色,」五溝水守護工作站專員林品軒說。
五溝水守護工作站最主要的工作在於環境保育與聚落保存的推動,林品軒在駐點的四、五年間,持續採集村庄的歷史、生活文化和農業生產方式。今年透過林務局社區林業計畫的補助,特別將這些採集資料加以深化,與在地居民溝通,找出不為人知的社區特色。
他談到五溝水有個小角落叫台北寮,是當地的方言孤島,由於居民多是北客移民,講的客家話腔調為「海陸腔」,與當地人不同。在地人對台北寮的印象,就是那裡生產的梅乾菜。每到冬季家家戶戶種植芥菜,收成後在家門前曬乾醃漬,五溝水人要買梅乾菜都會到台北寮買。
在地小農與遊客互動 述說食材生產故事沿著水圳形成的五溝水聚落,是全台第一個受文資法保護的客家聚落,宗祠、祖堂、學堂洋樓等傳統建築,述說著家族祖先自中國來台開墾後的發展歷史。居民的住家環繞著祖堂往外擴散,而住家的後頭,就是農業生產的場域。
五溝水 | 台灣觀光指南
五溝水小農市集環繞水圳而生的社區產業和文化 | 台灣觀光指南
五溝水社區- 萬巒鄉 | 台灣觀光指南
屏東萬巒 散步在【五溝水】客家聚落。 | 台灣觀光指南
屏東萬巒大武山下五溝水守護者劉晉坤,為客家聚落鋪一條 ... | 台灣觀光指南
年湧10萬遊客五溝水大翻身 | 台灣觀光指南
萬巒五溝水特有水圳生態居民齊心保育 | 台灣觀光指南
![](http://210.69.151.212/ptngis/files/photos/l/marks/C1-11101.jpg)
【屏東縣泰武鄉】佳平部落 懶人包
泰武鄉的佳平部落舊址位於南大武山麓深山裡,民國34年遷到現址四公里處,民國42年遷到現址迄今。昔名為「卡比樣」(Kaviyanga...
![](https://khh.travel/content/images/Attractions/21454/640x480_attractions-image-z8oki1mjj0y5yc1n3c8dqg.jpg)
【高雄市茂林區】茂林三大名山-龍頭山、蛇頭山與龜形山 懶人包
濁口溪貫穿茂林,除了高山峻嶺的山景外,還造就瀑布、峽谷、豐富的動植物景觀等特殊地形及地質,龍頭山與蛇頭山即是環流丘地...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【屏東縣萬巒鄉】萬金天主堂 懶人包
萬金開教始於1861年西班牙道明會士郭德剛神父來臺時,並於1863年起造第一座土塊聖堂,這段期間,屢次發生火燒聖堂、聖堂牆壁...
![](http://210.69.151.212/ptngis/files/photos/l/marks/C1-03801.jpg)
【屏東縣萬巒鄉】萬金綠色隧道 懶人包
萬金綠色隧道位於萬金村通往萬金營區的道路兩旁,種滿尤加利樹與桃花心木,總長約一公里,與臺糖甘蔗園規畫種植的樹木相互輝...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【屏東縣萬巒鄉】五溝村劉氏宗祠 懶人包
清朝年間,許多客家移民陸續前來屏東萬巒一帶定居、開墾,隨著移民人口越來越多,墾荒範圍也更形擴大,五溝村因此形成;五溝...