華西街歷史價值!台灣第一座觀光夜市「華西街觀光夜市」,從 ... | 台灣觀光指南
![華西街歷史價值!台灣第一座觀光夜市「華西街觀光夜市」,從 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年4月30日—這就要從「清朝」時期說明,當時的台灣「一府二鹿三艋舺」三大城市,其中...觀光夜市還是能維持一定的人氣,再加上近年來屢次獲得「米其林」必比登 ...
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華西街觀光夜市是台灣第一座觀光夜市,更是台灣早期特色美食的發源地。對於許多老一輩的美食家來說,提到華西街美食就一定會想到「蛇肉、蛇酒」及世界聞名的「殺蛇秀」,也因此早期的華西街也稱之為「蛇街」。隨著美食文化的演變,華西街從「蛇街」美食文化逐漸轉型成「米其林」必比登推介美食街,從販賣各式山產海鮮野味小吃到現在的指定必吃的小王煮瓜、源芳刈包、秘制菊花麵,華西街用美食撰寫台北歷史。
在探討華西街之前,一定要先知道為什麼「華西街」這麼有名。這就要從「清朝」時期說明,當時的台灣「一府二鹿三艋舺」三大城市,其中艋舺也就是現在的萬華。當時的艋舺鄰近河港渡口,是十分熱鬧的商賈交會之地,同時也是北台灣最早的移民開拓地。而當時的華西街便在渡口旁,自然而然的成為最大的商圈。
同時,也因為距離淡水河碼頭不遠,成為船夫與碼頭工人的落腳處。因此,當時娼寮、妓樓、酒樓便成為當時最盛行的產業。一直到1997年,臺北市政府決議廢除公娼,將更多民俗藝品、特色小吃引入華西街商園。在臺北市政府的努力下,將更多華西街在地美食推向世界,被米其林發現、讓世界看見華西街美食。
而提到華西街,最讓美食家有「記憶」的就是著名的蛇肉、蛇酒,也是海內外遊客最喜歡的「特色美食」之一,但因為早期的華西街環境較為複雜、同時政府積極的推動野生動物保育法,禁止「當眾殺蛇」、「與蛇共舞」,使得觀光客逐年漸少。
但是,因靠近國家古蹟「龍山寺」,讓華西街觀光夜市還是能維持一定的人氣,再加上近年來屢次獲得「米其林」必比登推介,讓華西街可以用「美食」為台北歷史寫上新的一頁。
當踏進華西街觀光夜市入口處,即可見到中國傳統牌樓建築,沿途掛滿紅色宮燈,極具特色,兩旁店家皆為老字號,不論是「米其林」必比登推介的必吃美食,還是超過30年以上的特色小吃、山產,就讓我們與WalkerLand窩客島的美食部落客一起吃華西街美食。
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