【屏東。春日鄉】春日廚房 | 台灣觀光指南
![【屏東。春日鄉】春日廚房](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年5月15日—春日廚房規模雖然比不上外面的五星級大餐廳,但是小小溫暖的春日廚房,對菜單設計也是相當認真,主廚還用心地在菜單內介紹了每道料理的材料作法,以及 ...
![【屏東。春日鄉】春日廚房](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
春日廚房,一間位在屏東縣春日鄉的小餐館,前身是1984年就開始在原址經營的「阿蓮小吃部」,經營者則是「春日廚房」主廚的母親「阿蓮」,阿蓮靠這間小店養活全家人,但是在2011年,主廚的母親因病停止營業,主廚決定返鄉接手母親經營這間經營40多年的小店。在全店大掃除的過程中,主廚為節省開支,在二手店、資源回收場尋覓許多好物自己DIY重新裝潢,並且保留了母親使用了近40年的紅磚泥造爐灶,代表著母親精神的傳承。開業後過了半年,主廚又將原本留下來的雜貨櫃拆除、將白光燈管改成黃光吊燈、安裝木門…,整間店變得獨特溫暖起來!!主廚與女主人Wendy在這個排灣族聚集的地方,將原住民的風味料理,搭配彼此擅長的西餐手法及中醫服務背景,使用新鮮、當季的食材,依24節氣及中醫的養生概念,將傳統的原民料理,迸出新滋味!!也讓春日廚房變成了部落居民聚會及外地旅人前來品嘗部落好食的好地方。
這一天和友人J-Fish前往四重溪玩耍,結束後我們討論是要到春日吃飯,還是要繼續南下前往恆春,J-Fish提議了春日廚房,這間餐館是我們兩人都放在心尖上很久的名單,於是就決定前往此處用午餐了。抵達之前,小暮有先打電話詢問店家是否還有位置,店家說當日預約都滿座了,但J-Fish覺得我們還是去現場候位、碰碰運氣吧!!!結果到了現場之後,剛好還剩下一個沙發位置,我們兩人就開開心心的入座了!!
春日廚房 地址:屏東縣春日鄉春日村春日路172號 電話:08 878 0616 營業時間:上午11:00 - 下午3:00 、下午5:00 - 下午9:00(周三公休) 店家粉專:春日廚房Kasugas Kitchen[1]
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『屏東。春日廚房』~原住民部落/特色餐廳/原民新料理 | 台灣觀光指南
春日廚房Kasuga's Kitchen | 台灣觀光指南
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