茉莉花茶 | 台灣觀光指南
![茉莉花茶](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
茉莉花茶是屬於花茶類和再加工茶的一種,又稱為茉莉香片,簡稱香片。製作材料為茶葉以及茉莉花,因此能兼有二者的香味。茉莉花茶.
![茉莉花茶](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
茉莉花茶是屬於花茶類和再加工茶的一種,又稱為茉莉香片,簡稱香片。製作材料為茶葉以及茉莉花,因此能兼有二者的香味。
茉莉花茶 茉莉花茶製作流程茉莉花茶,窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵窨製而成,故名。茉莉花茶是眾多花茶品種中的一種,所謂茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鮮花加入綠茶中窨製而成的。用不同的綠茶品種去做茶胚,例如用龍井茶,用茉莉花去窨製就叫龍井茉莉花茶,如用玫瑰花朵去窨製的,就叫龍井玫瑰花茶,餘此類推。
茉莉花茶,有「在中國的花茶裡,可聞春天的氣味」之美譽。茉莉仙桃更是在泡茶時會像花一樣打開。當你在飽餐一頓過後,搭配茉莉花茶就可以有效幫助消化、消脂,也讓口氣清新。[1]
因應「颱風馬鞍」在菲律賓造成災難性破壞,被菲律賓申請除名獲接納,2023年6月香港天文台舉辦熱帶氣旋名字徵集活動以取代馬鞍。12月網上公眾投票40強名單當中,「香片」成為40強名稱之一,2024年若能成功替補,將會成為自2016年「颱風茉莉」被除名後,再度出現與茉莉花相關的颱風名稱。
福州是茉莉花茶的發源地。福州茶農最早將茉莉花用於製茶,其歷史可追溯至漢代。蘇州曾是中國品質最佳的茉莉花茶產地,始於南宋,歷史悠久。但由於蘇州的茉莉花茶工藝複雜精妙[2],對用來窨製的茉莉花的品質要求也相當高[3],因此製作成本高[2],利潤低,同時在市場環境下受到廣西橫縣粗放型、低成本的茉莉花茶加工模式衝擊,目前市場上的蘇州產茉莉花茶已難覓蹤跡[2][4]。
福州茉莉花茶為中國地理標誌產品,其保護範圍為福州市的倉山區、晉安區、馬尾區、長樂區、福清市、閩侯縣、連江縣、閩清縣、羅源縣、永泰縣等10個縣區市現轄行政區域。
茉莉花茶的香氣主要由芳樟醇、乙酸苄酯、α-法尼烯、苯甲酸順-3-己烯酯、鄰氨基苯甲酸甲酯、吲哚等6種構成,其組成特徵...
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